本人養(yǎng)殖香豬的，去哪里可以學(xué)烤香豬技術(shù)(圖)

2018-06-03 10:59 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:439

味之華法式脆皮蛋糕

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：廣州市味之興餐飲管理有限公司

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烤乳豬，又稱脆皮乳豬，是廣東傳統(tǒng)風(fēng)味名吃?？救樨i是廣州較**的特色菜，早在西周時此菜已被列為“八珍”**，那時稱為“炮豚”。?皮烤至黃澄澄金燦燦的，色澤香艷，油光可鑒，香氣濃郁，讓人垂涎欲滴。豬皮含大量膠原蛋白，有養(yǎng)顏健膚功能。乳豬較瘦，脂肪含量少，老年人亦可放心食用。

燒乳豬在廣東已有超過二千年的歷史。在南越王墓中起出的陪葬品中，便包括了專門用作燒乳豬的烤爐和叉。在清朝時，粵菜的燒乳豬更被選入為“滿漢全席”的菜色?，F(xiàn)在燒乳豬是廣東燒味其中一種。一般的制法是以重約五公斤的乳豬，宰殺后在腹部剖開，取出肋骨，放入特制燒烤叉撐開，放入烤爐烤成。如果燒烤時用慢火，燒出的乳豬豬皮光滑，稱之為光皮。亦可以用猛火燒烤，其間在豬皮涂上油，令豬皮成充滿氣泡的金黃色，即為“麻皮乳豬”。乳豬的特點包括皮薄脆、肉松嫩、骨香酥。吃時把乳豬斬成小件，因肉少皮薄，稱為片皮乳豬；

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本部許諾：
一：手把手來教學(xué)，讓你充分的感觸學(xué)習(xí)的過程以確保學(xué)習(xí)出來的效用。
二：學(xué)會為止，不規(guī)定學(xué)習(xí)時間，一對一訓(xùn)練，實際操作。
三：一般需求學(xué)3-5天，本部一切課程都是實操，能夠縮短許多時間，并且學(xué)出來的味道和師傅做的是相同的。
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