重慶品牌火鍋加盟連鎖哪家好？這個品牌的實力驚人

2018-05-26 16:15 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:370

山城火鍋

投資金額：5-10萬

企業(yè)名稱：山城火鍋餐飲管理有限公司

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對于投資者而言，重慶火鍋加盟看中的不僅僅只是火鍋品牌，真真看中的是具有強大實力的企業(yè)，從味道上能滿足消費者，在管理上有一套真正實用系統(tǒng)化管理模式，能幫助加盟商順利輕松開店經(jīng)營，而邦輝旗下山城小龍女火鍋就是一個這樣的明星品牌，亦是重慶火鍋代表之一

它憑借其獨一無二的品牌魅力、濃郁醇厚的火鍋味道、嚴(yán)謹(jǐn)有序的營運管理、專業(yè)自律的技術(shù)人才、誠信高效的管理團隊等企業(yè)優(yōu)勢，在集團總部的領(lǐng)導(dǎo)及管理下，在行業(yè)里穩(wěn)步發(fā)展。

目前，全國已有400余家加盟分店，也先后建起完善的品牌運營支持體系，包括集團商學(xué)院、產(chǎn)品研發(fā)基地、人才培訓(xùn)基地、商貿(mào)銷售公司、物流配送中心、營運示范店等多個領(lǐng)域。

重慶火鍋加盟已是行業(yè)發(fā)展的必然趨勢，但對于重慶火鍋而言，味道才是它延續(xù)的生命力。而山城小龍女火鍋也一直致力于打造重慶正宗重慶火鍋，還原正宗重慶味道，所以，山城小龍女火鍋對于底料的選材要求和制作工藝作為重中之重。

一、選材精細(xì)：精選上乘伏椒、四川茂汶花椒、關(guān)嶺黃姜等上百種佐料經(jīng)炒料師傅經(jīng)過細(xì)火熬制而成為基礎(chǔ)料。
二、按照傳統(tǒng)火鍋配方，用料計量準(zhǔn)確，配置火鍋底料，保證火鍋品質(zhì)。
三、執(zhí)行傳統(tǒng)重慶老火鍋工藝的標(biāo)準(zhǔn)，在制作糍粑海椒時候，先將；辣椒“水煮15分鐘”。
四、掌握底料熬制的火候。在炒制辣椒時，應(yīng)用猛火、急火將水分炒干，將水分炒出70%左右時，就應(yīng)用中火、小火滿滿炒出香味。采用以一鍋一料的方式，保證了火鍋底料的品質(zhì)。