什么地方有開(kāi)心花甲粉培訓(xùn) 正宗開(kāi)心花甲粉培訓(xùn)
廚圣坊美食培訓(xùn)：
優(yōu)惠活動(dòng)：學(xué)2個(gè)項(xiàng)目送2個(gè)項(xiàng)目，學(xué)3個(gè)3個(gè)【一人學(xué)費(fèi)二人學(xué)】包食宿
| 培訓(xùn)內(nèi)容 |
①. 實(shí)操課：如何挑選錫紙和粉絲。 ②. 實(shí)操課：如何把握火候。 ③. 實(shí)操課：秘制醬料的制作與獨(dú)特調(diào)配。 ④. 理論課：花甲的具體制作過(guò)程及保鮮技巧。 |
| 培訓(xùn)過(guò)程 | 實(shí)操課：培訓(xùn)過(guò)程先從選材開(kāi)始到花甲的炒制過(guò)程，雞尾蝦的制作過(guò)程，秘方的配制，火候控制，燒制過(guò)程等等。都有專(zhuān)業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)每一位學(xué)員，要每位學(xué)員親自動(dòng)手制作，直到學(xué)會(huì)為止。 |
項(xiàng)目介紹
火貝，其主營(yíng)特色小吃錫紙花甲，又名“火貝開(kāi)心花甲”，是創(chuàng)新型的傳統(tǒng)美食品牌，其以創(chuàng)新+傳統(tǒng)手法與配方烹制的錫紙花甲，營(yíng)養(yǎng)佳，口感獨(dú)特，味道鮮美，一上市迅速贏得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和贊譽(yù)。
培訓(xùn)內(nèi)容
1、錫紙和粉絲的認(rèn)識(shí)與挑選；
2、花甲的養(yǎng)護(hù)與“減沙”處理方法；
3、特色花甲湯底的配方與炒制技巧；
4、秘制“開(kāi)心醬料”的制作及獨(dú)特調(diào)配方法；
5、錫紙碗的制作和使用方法；
6、開(kāi)心花甲的具體制作流程和全部核心技術(shù)；
開(kāi)心花甲培訓(xùn)品種：
錫紙開(kāi)心花甲
錫紙牛蛙
錫紙基圍蝦
錫紙香辣蟹
錫紙八爪魚(yú)
培訓(xùn)口味
1、香辣味開(kāi)心花甲
2、麻辣味開(kāi)心花甲
3、酸辣味開(kāi)心花甲
4、原味開(kāi)心花甲
5、五香味開(kāi)心花甲
6、孜然味開(kāi)心花甲
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