沈家洪城老火鍋加盟店如何管理

2018-05-18 10:10 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:365

沈家洪城老火鍋

投資金額：10-20萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：重慶沈洪存餐飲管理有限公司

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沈家洪城老火鍋加盟店如何管理呢?沈家洪城老火鍋加盟店沒(méi)開(kāi)好，一是沒(méi)有人盡其能，特別是在技術(shù)方面沒(méi)有注重一個(gè)全面的綜合的考核因素。二是沒(méi)有合理安排各個(gè)人員的工作時(shí)間，我以前的客戶(hù)經(jīng)常提起的就是他們的店員好累，其實(shí)沈家洪城老火鍋加盟店的經(jīng)營(yíng)時(shí)間長(zhǎng)，不能隨時(shí)保證充足的人員是不行的，做為管理人員需要根據(jù)各營(yíng)業(yè)時(shí)間段的顧客流動(dòng)情況，安排好店員的工作。這個(gè)做法最重要的是要做到忙時(shí)有人忙，閑時(shí)不能留多人。

　　沈家洪城老火鍋加盟店概念經(jīng)營(yíng)分兩個(gè)，一是招牌概念，招牌給人的第一感覺(jué)不能錯(cuò)亂，顧客看招牌就有一個(gè)明確的消費(fèi)概念，但有一次做個(gè)大品牌店情況就很慘，因?yàn)轭櫩瓦M(jìn)去后感覺(jué)沒(méi)有很多商品就很失望，所以要把握好招牌的概念。二是促銷(xiāo)概念。很多沈家洪城老火鍋加盟店會(huì)在平時(shí)會(huì)做特價(jià)或者贈(zèng)送、打折等的活動(dòng)，這樣千篇一律的形式不能運(yùn)用在沈家洪城老火鍋加盟店。

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