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中國冰淇淋市場的發(fā)展高峰還遠沒有到來。中國目前人均消費量是2升，未來20年有望上升到6升;同時隨著經(jīng)濟與文化的發(fā)展，像冰淇淋這類的休閑性支出比例也將越來越大。中國冰淇淋市場發(fā)展?jié)摿艽蟆?/span>
而冰淇淋文化也日漸顯現(xiàn)。吃出“健康”和“快樂”成為冰淇淋企業(yè)追求的目標;同時，為了吸引更多的消費者，各廠商也紛紛在產(chǎn)品上加以創(chuàng)新，推出各自的主流產(chǎn)品
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說到液氮，給人一種熟悉又陌生的感覺。熟悉的是大家都知道氮氣在空氣中的含量高達百分之七十多，也可以說氮氣是空氣的組成部分，那么液氮又是什么呢？顧名思義，液氮是氮氣在低溫下形成的液體形態(tài)。它的溫度極低，達到零下196攝氏度。生活中的液氮多用于冷凍食物，比如有液氮速凍機，也可以應用在醫(yī)療專業(yè)。
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