明成偉記牛肉“鮮”“薄”“脆”。

2018-05-01 08:56 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:760

明成偉記潮汕牛肉火鍋

投資金額：10-20萬

企業(yè)名稱：蘇州明成偉記餐飲管理有限公司

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明成偉記牛肉“鮮”“薄”“脆”。所謂“鮮”必須上午宰殺的牛肉中午吃，下午出來的牛肉晚上吃，宰殺與到店的時間基本控制在3小時內(nèi)，牛肉才能夠保證最少量的水分流失，從而保證牛肉的最佳口感。以其講究的制作工藝，和獨具的口感特色在潮汕地區(qū)家喻戶曉，而今這樣一家具有歷史文化悠久，傳統(tǒng)制作工藝的美食在蘇州平江區(qū)萬達(dá)四樓開出了直營店，明成偉記牛肉的切、打、配及獨特湯底都來自潮汕總店具有十幾年美食經(jīng)驗的大廚親自完成。潮汕牛肉火鍋已有近百年歷史，發(fā)展歷程中有很多明星藝人都莫名而來只為品嘗潮汕牛肉的原味之美。潮汕牛肉火鍋不僅味美更是健康養(yǎng)生的佳品富含蛋白質(zhì)，氨基酸能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效!　　明成偉記在潮汕地區(qū)承包兩個山頭自建牧場主要來放養(yǎng)土山牛（黃牛），從源頭上保證了肉品的質(zhì)量及感受青山綠水下孕育的健康美食。明成偉記火鍋鍋底湯頭講究“清”“真”百分之百用黃牛骨熬制而成，湯底十分考驗各種食材的新鮮程度和原本味道，在這里即使你坐上一天身上也不會留有一點火鍋味!

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