湖南石鍋魚培訓(xùn)
【產(chǎn)品簡介】
石鍋魚也叫金福魚，是湘菜中的一道名菜，制作方法獨特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補藥材制成。清初康熙年間，長沙湘江河畔，有一家小店擅長做一道石鍋魚，風(fēng)味獨特?？滴趸实畚⒎陆蠒r，在這間小店嘗了這道菜，感覺味道鮮美無比，龍顏大悅，故欣然提筆將這道菜賦名為金福魚。此后，石鍋魚也就變成金福魚，而這家小店也因此得名為金福林。
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鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)會為止；后期指導(dǎo)長期免費。
【培訓(xùn)品種】
原湯石鍋魚、香辣石鍋魚、麻辣石鍋魚、酸菜石鍋魚
【培訓(xùn)時間】
老師一對一授課，隨到隨學(xué)，包教包會，學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，一般5-7天左右，視個人情況而定。
【培訓(xùn)要點】
1. 石鍋魚的選材、刀法技巧、腌制方法
2. 傳授秘制醬料的熬制以及特制紅油的做法
3. 各種口味石鍋魚烹飪方法
4. 學(xué)員在基地或者實體店動手實操所學(xué)課程，老師在旁督導(dǎo)糾正，直到學(xué)會為止
【培訓(xùn)特點】
高效優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的出品，是一個餐飲店生產(chǎn)力和生命力，我們將圍繞這個目標(biāo)對每位學(xué)員進行系統(tǒng)培訓(xùn)，首先，通過理論和實操的結(jié)合的形式，系統(tǒng)培訓(xùn)調(diào)味方法 和制作工藝，達(dá)到獨立制作出合格產(chǎn)品的能力；然后，通過直營店和合作店實習(xí)系統(tǒng)掌握銷售技巧、材料和成本控制方法、不同季節(jié)庫存及其管理方法,人員配置和 人力成本的控制方法，我公司直接經(jīng)營的店面達(dá)20余家供學(xué)員實習(xí)和模仿；最后，給學(xué)員提供一套系統(tǒng)的管理制度、考勤制度和經(jīng)營時間表。學(xué)后安排就業(yè)，底薪不低于2000元。.
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湖南餐飲培訓(xùn) 學(xué)會長沙小吃?長沙小吃遍布全國
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長沙湘源地美食培訓(xùn)機構(gòu)
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以上所提到方面，希望能夠引起開店者高度重視，任何一方面都會影響到出品，甚至讓經(jīng)營出現(xiàn)混亂和虧損。我公司擁有一只專業(yè)高效的開店隊伍，可以幫您從 店面選址到店面正常營業(yè)的立體服務(wù)，讓開店低風(fēng)險。如果開面積較大，經(jīng)營的項目較多，最好能夠由我公司帶店經(jīng)營一段時間，爭取良好的開端是成功的一半。
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