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御熙重慶老火鍋本色本味，原生態(tài)，不上火!
2018-04-13 16:23 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:436

御熙重慶老火鍋

投資金額：5-10萬

企業(yè)名稱：重慶御熙餐飲有限公司

重慶火鍋起源于民國十五年前后，發(fā)源于下半城南紀(jì)門的宰房街（現(xiàn)長江大橋橋坎下）。御熙重慶老火鍋當(dāng)年牛販子多從四川、貴州大路趕牛來渝，在南岸過夜，翌日早過江，將牛趕到宰房街宰殺。有馬氏兄弟廉價(jià)收購不易出售的牛毛肚和血旺，在下宰房街開了一家以毛肚為主要菜品仿市井“水八塊”的制作和吃法的紅湯毛肚火鍋館。將毛肚漂白洗凈，去梗，外加一碟菜油和蒜泥的調(diào)和。
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