一蘭拉面加盟條件

2018-03-24 10:04 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:782

日本一蘭拉面

投資金額：30-50萬(wàn)

企業(yè)名稱：一蘭拉面有限公司

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日式拉面，營(yíng)養(yǎng)美味，時(shí)尚健康，成為當(dāng)今都市人消費(fèi)的首選，市場(chǎng)火熱。一蘭拉面堅(jiān)持的“做日式拉面專家，不做味精拉面，真材實(shí)料精心熬制”。歷經(jīng)百年發(fā)展的日式拉面，素有日本“中華料理”第一美譽(yù)?？梢?jiàn)，在日本，拉面被視為國(guó)民食品，其地位及知名度頗高。一蘭拉面是一家專業(yè)經(jīng)營(yíng)日式拉面的店鋪，真材實(shí)料精心熬制，味道更加鮮美，營(yíng)養(yǎng)健康更時(shí)尚，深受歡迎。

一蘭拉面加盟
“一蘭”1960年于福岡創(chuàng)業(yè)，一直都是小店經(jīng)營(yíng)，到1993年初代店主夫婦把店讓給現(xiàn)任社長(zhǎng)吉富學(xué)后，才有現(xiàn)時(shí)連鎖店化的一蘭。2001年進(jìn)軍東京，現(xiàn)在全國(guó)約有50家分店。

一蘭拉面極具有特色，最為影人矚目的三大特色：自閉座位、24小時(shí)營(yíng)業(yè)、自選味道。

1，自閉座位：正式名字是“味集中Counter”，為一蘭首創(chuàng)兼取得專利，客人與客人之間有圍板遮擋視線，店員端出拉面就靠前方活門捲簾，吃面過(guò)程完全不用見(jiàn)任何人的臉也不會(huì)被看到，感覺(jué)像自修室的獨(dú)立自閉位。原意是為了讓客人專心吃面感受味道，同時(shí)讓介意旁人目光的女性也可以吃得輕松自在（在日本拉面店被視為男性向食店，女性獨(dú)自進(jìn)店會(huì)惹來(lái)打量目光）。但這對(duì)于中國(guó)人游客來(lái)說(shuō)卻有出奇不意的效果，因?yàn)榇蟛糠钟稳罩袊?guó)人都不懂日文，覺(jué)得和日本人店員溝通點(diǎn)菜很麻煩，一蘭只需買票交票就能吃面的做法能避免這情況。加上座位設(shè)計(jì)遮擋旁人目光，就算不懂吃面亂放配料醬料也不怕遭人白眼，故此“味集中Counter”吃法深受香港以至臺(tái)灣及海外人士歡迎。

2，分店眾多，24小時(shí)營(yíng)業(yè)：對(duì)中國(guó)游客來(lái)說(shuō)，大部分人日間只會(huì)到百貨公司或店鋪Outlet血拼，等到關(guān)門之時(shí)才考慮晚飯的事，而此時(shí)很多食肆都已經(jīng)打烊，包括一眾著名拉面店，于是分店眾多又24小時(shí)營(yíng)業(yè)的一蘭就最適合游客的習(xí)性了。加上游客不會(huì)考慮在日間花時(shí)間去地點(diǎn)不太方便的名拉面店排隊(duì)，在沒(méi)有吃過(guò)更好的比較之下，一蘭就成為了他們心目中的“最好”。因?yàn)楦叟_(tái)游客來(lái)日游玩經(jīng)驗(yàn)豐富，食記較多，也影響了后來(lái)的中國(guó)大陸游客。香港人喜歡吃夜宵，吃完晚飯還要吃糖水才回家，到了日本會(huì)把這個(gè)習(xí)慣帶過(guò)去。事實(shí)上“一蘭”的選鋪位置及24小時(shí)營(yíng)業(yè)策略，本來(lái)是為了放工后飲酒到深夜，回家前吃個(gè)宵夜的打工族而設(shè)。不過(guò)剛好香港人的習(xí)性和日本的酒鬼一樣，午夜12時(shí)后才開始活躍，在大部分拉面店都關(guān)門的情況下，有點(diǎn)水準(zhǔn)的一蘭自然成為他們心中的一流選擇。

3，有紙可圈，自選味道變化：中國(guó)人習(xí)慣吃東西要選擇多，晚餐幾十款道菜是正常，就算吃不了那么多款，都讓人有“我吃什么我作主”的優(yōu)越感覺(jué)。一蘭提供紙張讓客人自選口味，包括自由選擇濃度、配料、硬度等七項(xiàng)，加上提供中文版的紙，比其他拉面店更符合中國(guó)人的飲食習(xí)慣，自然更受歡迎。

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