黃燜雞米飯又叫香雞堡,濃汁雞煲飯。是歷史傳統(tǒng)名吃,起源于濟(jì)南。最早時(shí)期,濟(jì)南府魯菜名店"吉玲園"由于名廚云集,佳肴迭出而紅極一時(shí)。各商富賈,達(dá)官顯貴紛至沓來(lái)。而當(dāng)時(shí)的"匯泉樓""聚豐德"并稱省城三大名店。其招牌菜"百葉黃燜雞"更是深受時(shí)任山東省主席韓富桀 的喜愛(ài),他曾為此賞銀三十塊,并稱贊說(shuō):"此雞匠心獨(dú)運(yùn),是上品之上,當(dāng)為一絕!彭德楷黃燜雞是一家集管理,經(jīng)營(yíng),制作于一體的餐飲企業(yè),所推出的菜品傳承了彭氏餐飲世家的秘籍傳統(tǒng)制作工藝。菜品不僅注重色,香,味,形!而且在老濟(jì)南飲食風(fēng)味不變的前提下,加入老方中的各種名貴藥材精心烹制而成,品味純正、回味悠長(zhǎng)...

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