黃燜雞米飯又叫香雞堡，濃汁雞煲飯。是歷史傳統(tǒng)名吃，起源于濟(jì)南。最早時(shí)期，濟(jì)南府魯菜名店"吉玲園"由于名廚云集，佳肴迭出而紅極一時(shí)。各商富賈，達(dá)官顯貴紛至沓來(lái)。而當(dāng)時(shí)的"匯泉樓""聚豐德"并稱省城三大名店。其招牌菜"百葉黃燜雞"更是深受時(shí)任山東省主席韓富桀 的喜愛(ài)，他曾為此賞銀三十塊，并稱贊說(shuō)："此雞匠心獨(dú)運(yùn)，是上品之上，當(dāng)為一絕！彭德楷黃燜雞是一家集管理，經(jīng)營(yíng)，制作于一體的餐飲企業(yè)，所推出的菜品傳承了彭氏餐飲世家的秘籍傳統(tǒng)制作工藝。菜品不僅注重色，香，味，形！而且在老濟(jì)南飲食風(fēng)味不變的前提下，加入老方中的各種名貴藥材精心烹制而成，品味純正、回味悠長(zhǎng)...
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