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作為夏季必選的消暑解渴、休閑娛樂產(chǎn)品，冰淇淋在國(guó)際市場(chǎng)全面的推動(dòng)下，現(xiàn)已成為四季必不可少的美味。在面對(duì)迅速發(fā)展的市場(chǎng)和層出不窮的商機(jī)，開家添百味冰淇淋加盟店如何?能實(shí)現(xiàn)小本投資開店的營(yíng)收心愿嗎?

一、冰淇淋產(chǎn)品消費(fèi)特征－大眾化、年輕化

通過CMMS2004（春）數(shù)據(jù)，對(duì)冰淇淋產(chǎn)品的消費(fèi)者構(gòu)成進(jìn)行細(xì)分，我們發(fā)現(xiàn)：中國(guó)市場(chǎng)中冰淇淋產(chǎn)品消費(fèi)者的平均月收入為1329元，平均年齡在34歲，而且重度消費(fèi)者（即：每周消費(fèi)冰淇淋4次以上）主要集中在15-24歲。由此可見，現(xiàn)在淇淋已然是一種大眾型產(chǎn)品，并且具有顯著的年輕化特征。而添百味冰淇淋完全具備了現(xiàn)代冰淇淋的年輕化特色。

二、冰淇淋市場(chǎng)總體特征－走勢(shì)平穩(wěn)

有研究表明，中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)的增長(zhǎng)速度非?？?，目前人均年消費(fèi)量是2升（相當(dāng)于25到30支的冰淇淋），未來20年期望上升到6升，中國(guó)將成為國(guó)內(nèi)外上的冰淇淋消費(fèi)國(guó)。從消費(fèi)者規(guī)模來看，根據(jù)新生代市場(chǎng)檢測(cè)機(jī)構(gòu)“中國(guó)市場(chǎng)與媒體研究”（CMMS）對(duì)各省市30個(gè)城市70000個(gè)樣本進(jìn)行的跨年度連續(xù)調(diào)查的結(jié)果顯示：2003-2006年冰淇淋在中國(guó)市場(chǎng)的滲透率已達(dá)到了驚人的高度，連續(xù)三年超過73%，而且走勢(shì)比較平穩(wěn)。這一數(shù)據(jù)表明，冰淇淋在中國(guó)城市中的普及率已相當(dāng)高，平均每100個(gè)城市居民中就會(huì)有73個(gè)人在過去一年中食用過冰淇淋產(chǎn)品。在中國(guó)這樣一個(gè)人口規(guī)模如此巨大的中，73%的高比率不能不說是中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)巨大容量的一個(gè)的證明。添百味冰淇淋抓住良好時(shí)機(jī)孕育而生，其市場(chǎng)前景不可估量。

三、品牌競(jìng)爭(zhēng)與對(duì)策

正是如此巨大的市場(chǎng)規(guī)模的存在，也使得中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)成為了國(guó)際以及國(guó)內(nèi)食品巨頭的必爭(zhēng)之地。然而，從目前中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)的總體狀況看，國(guó)產(chǎn)品牌和洋品牌的地位比較均衡。這在一定程度上要?dú)w因于國(guó)產(chǎn)品牌的成本優(yōu)勢(shì)和價(jià)格優(yōu)勢(shì)。但與此同時(shí)，國(guó)產(chǎn)品牌檔次普遍偏低的現(xiàn)象也應(yīng)引起足夠的關(guān)注。中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)中，中、低檔品牌價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的日益白熱化已使得利潤(rùn)空間越來越小。因而，未來冰淇淋市場(chǎng)中獲利的主要方向應(yīng)該是：基于市場(chǎng)調(diào)查和消費(fèi)者研究，對(duì)冰淇淋消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分，有針對(duì)性地制定產(chǎn)品策略和市場(chǎng)策略。添百味冰淇淋了解現(xiàn)代冷飲市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)和需求，對(duì)品牌的發(fā)展有著高度的市場(chǎng)策劃方案。

以消費(fèi)者研究為例，冰淇淋產(chǎn)品忠實(shí)的消費(fèi)群是年輕人（15-29歲）。CMMS2004（春）的數(shù)據(jù)顯示：56%的15-19歲的消費(fèi)者，42.4%的20-24歲的消費(fèi)者以及37.2%的25-29的消費(fèi)者每周食用冰激凌四次以上。這一群體的消費(fèi)特征突出地表現(xiàn)為：沖動(dòng)型消費(fèi)和時(shí)尚型消費(fèi)。他們對(duì)時(shí)下流行的事物比較敏感，也樂于嘗試，在做出購物決策時(shí)，價(jià)格并不是的決定因素。

那么針對(duì)這一群體而言，添百味冰淇淋的產(chǎn)品策略就應(yīng)該更多地集中在：產(chǎn)品名稱的時(shí)尚化，包裝的“酷”感以及產(chǎn)品外型的個(gè)性化上。從渠道策略而言，以往超市銷售的便利性已無法實(shí)現(xiàn)對(duì)這一消費(fèi)群體的吸引和品牌忠誠(chéng)度的建立，而以加盟店為主要形式。多元化應(yīng)該是時(shí)下流行青年的時(shí)尚選擇。由此而言，營(yíng)造品牌文化，引導(dǎo)時(shí)尚消費(fèi)模式，開發(fā)多樣化產(chǎn)品不失為未來添百味冰淇淋發(fā)展的一個(gè)重要方向。

添百味冰淇淋緊抓年輕人消費(fèi)口味與需求，不斷創(chuàng)新和改良研發(fā)產(chǎn)品，讓每一位來到這里的消費(fèi)者都能感受到美味所帶來的愉悅享受。未來冰淇淋市場(chǎng)前景一片光明，如果您想開家冰淇淋店收益，添百味冰淇淋是個(gè)不錯(cuò)的流水選擇。