重慶人愛吃辣也不是沒有原因的,重慶多霧、濕氣重等一些地獄特點,需要吃辣來排毒、排濕氣。所以說,重慶火鍋這個市場地位是不可撼動的。有的地方吃辣會長痘,在重慶基本不會,都說山城出美女,想必這火鍋也是一重大因素。現(xiàn)如今,全國各地到處都投資加盟火鍋。由此可見,火鍋的市場影響力有多大。
麻辣重點老火鍋在重慶當地排名前十強,經營的理念一直是“味道是第一生產力”。在湯底方面不僅有紅湯的麻辣勁爽,還有清湯的鮮香醇厚。而且我們注重各種食材營養(yǎng)搭配,把材料用到恰到好處。而且菜品綠色、健康、鱗次櫛比、多種多樣。而且可以根據當地的特點量身定制適合當地人的菜品、口味,教會制作適合的底料、湯料和各種調味醬,還可以開發(fā)一些當地餐飲的特色菜品。
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