現(xiàn)今隨著社會的不斷進步發(fā)展，人們的消費水平的日益提高，對于各類食品的要求不斷的提升。人們渴望在滿足口欲的同時，也能不以增長脂肪和損害身體健康為代價。于是養(yǎng)生與美味成了如今大部分人對待美食的基本需求。作為夏日常用食品之一的冰淇淋，也同樣在不斷的發(fā)展。為了在同質(zhì)化盛行，缺少創(chuàng)新，競爭卻異常激烈的冰淇淋小吃市場上存活并發(fā)展下去，就要遭受優(yōu)勝劣汰的命運。而冰淇淋品牌洛伊之戀在“新”上大下功夫，在行業(yè)一路領先。其革新之路也有諸多忐忑和不易，但最終也成型并且明朗：
1、發(fā)展保健型的冰淇淋：保健冰淇淋是一種以增進人體健康為宗旨的冰淇淋?？v觀傳統(tǒng)的冰淇淋制品，是以高糖、高脂類為主，含有較高熱量，而未來食品的發(fā)展趨勢是要以適合人們對營養(yǎng)的要求。為此，洛伊之戀營養(yǎng)學家提出了“三低一高”的方案，即低糖、低鹽、低脂肪、高蛋白，同樣也是冰淇淋行業(yè)所發(fā)展的趨勢。
2、開發(fā)新原料：傳統(tǒng)的冰淇淋的口感和風味均為人們所接受，其中，脂肪、糖類是起主要作用。但是他們含熱量大，不宜過多食用。為此，就需要他們的代用品，使之具有脂肪和糖類的口感但熱含量很小。此外在非脂乳固體方面，歐美等國已使用含蛋白35%的乳情蛋白濃縮物代替部分脫脂乳粉生產(chǎn)乳制品。
3、原輔料回歸天然：組成乳制品的原輔料材料很多，主要是有兩大類：一類是天然的，即取自于自然界中的動植物，如乳類、蛋類、蔗糖;另一類則是合成的,如糖精鈉和一些香精香料。由于合成的原輔料是為人工化學合成的，其安全性時常受到人們的非議，在使用時心里總是不踏實。而天然的原輔料則一般對人體是安全的。因此，崇尚天然、回歸天然已成為當今的時尚，特別是在甜味劑和色素方面。并且使用人工合成的各類甜味劑、色素不斷的減少。天然的添加劑得以迅速的運用。
4、產(chǎn)品包裝趨美、趨新、趨奇：在經(jīng)濟日益發(fā)展的今天，人們對商品除了講究內(nèi)在的質(zhì)量外，而且還希望在產(chǎn)品的包裝上有所改革，有所突破。包裝主要包括造型和外包裝。包裝造型對產(chǎn)品的銷售有著極大的作用，造型美是體現(xiàn)產(chǎn)品的整體美感的綜合，只注重質(zhì)量而忽略包裝的年代已經(jīng)過去。為此，洛伊之戀在冰淇淋的包裝上推陳出新，不斷順應經(jīng)濟社會的發(fā)展變化。
正是洛伊之戀對于產(chǎn)品原料，包裝形象，健康理念孜孜不倦的追求，才造就了它今天的領先地位，所以說任何產(chǎn)品想要在市場上存活發(fā)展，就必須有自己的理念，并且要站在消費者的立場上不斷創(chuàng)新。
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