經(jīng)營(yíng)奶茶店的幾個(gè)誤區(qū)

2018-02-08 09:36 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:390

蜜逗奶茶

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：湖南省長(zhǎng)沙市蜜逗連鎖有限公司

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獨(dú)立創(chuàng)業(yè)的先決條件不具備，冒然開(kāi)業(yè)——能賺到錢(qián)才怪。

經(jīng)營(yíng)定位是前期的籌備工作中最重要的關(guān)鍵點(diǎn)，很多想開(kāi)店或初入行的人往往會(huì)輕視或是根本就不懂得怎樣才是好的經(jīng)營(yíng)定位。做定位之前首先要對(duì)自己的能力和實(shí)力進(jìn)行分析。

a、自己的個(gè)人經(jīng)營(yíng)管理能力：運(yùn)籌能力，性格脾氣，情緒心態(tài)，知識(shí)教養(yǎng)，溝通能力，面對(duì)危機(jī)時(shí)的決斷力和應(yīng)變能力，看是否適合當(dāng)老板。（成功經(jīng)營(yíng)者的特質(zhì)：熱愛(ài)美食的人；擁有自由想象和理想的人；能確實(shí)擬定可行性行動(dòng)計(jì)劃的人；能敏銳發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者需求并及時(shí)應(yīng)對(duì)的人；個(gè)性開(kāi)朗又能和人打成一片的人；能與他人分享自己喜悅的人；能確實(shí)遵守自己所定規(guī)則的人；懂得經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略以提高利潤(rùn)的人；有毅力、肯勤奮努力的人；即使有缺點(diǎn)也能設(shè)法補(bǔ)足的人，能承受壓力、有正面思考習(xí)慣的人；積極負(fù)責(zé)、有擔(dān)當(dāng)?shù)奶刭|(zhì)的人。）

b、自己的資金實(shí)力：一是自有的資金，二是家人的支持程度，三是向親朋好友或外界籌集資金的能力，四是抵抗風(fēng)險(xiǎn)的能力。

c、發(fā)展觀和戰(zhàn)略思考：就是你認(rèn)真思考過(guò)這個(gè)店以后要怎么發(fā)展嗎，開(kāi)店成功僅僅只是開(kāi)始，而長(zhǎng)期穩(wěn)定的贏利才是事業(yè)發(fā)展之道，在這一點(diǎn)上很多人都欠考慮，所以我們會(huì)看到很多的奶茶店，包括一開(kāi)始做得很成功的店，一二年后甚至幾個(gè)月后就無(wú)法持續(xù)贏利了，最后不得不關(guān)門(mén)大吉，這樣的例子比比皆是。在具備較好的投資實(shí)力時(shí)，定位策略最好能根據(jù)本地的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，以及未來(lái)的發(fā)展需要，做出比本地經(jīng)營(yíng)檔次要高的定位，主打高端消費(fèi)市場(chǎng)，并不斷的提升和完善，牢牢的占據(jù)奶茶市場(chǎng)的制高點(diǎn)，這樣不僅能遠(yuǎn)離低端店低價(jià)傾銷(xiāo)的惡性競(jìng)爭(zhēng)，也能遠(yuǎn)離中端店開(kāi)得過(guò)剩而引發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)危機(jī)，這對(duì)于建立自有品牌，樹(shù)造品牌形象，引領(lǐng)消費(fèi)潮流，發(fā)展連鎖加盟事業(yè)或擴(kuò)大規(guī)模都是必不可少的。行業(yè)知識(shí)匱乏——是開(kāi)店失敗的主要原因。

在現(xiàn)代消費(fèi)市場(chǎng)快速成長(zhǎng)的今天，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)己經(jīng)成了全方位式的，僅僅只靠有好的產(chǎn)品己完全行不通了，消費(fèi)者對(duì)服務(wù)的認(rèn)知和期待越來(lái)越高，消費(fèi)者的滿(mǎn)意度完全取決于整體的價(jià)值感受。

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