花甲大咖—新派小海鮮
2018-01-26 08:19
來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng)
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花甲大咖
投資金額：3-5萬
企業(yè)名稱：河南大咖餐飲管理有限公司
在鄭州曼哈頓商業(yè)廣場燕北路上，一家名為“花甲大咖”的海鮮主題餐飲店十分醒目，每到飯點(diǎn)兒，食客們絡(luò)繹不絕，或三五成群、酣吃進(jìn)行時，或井然有序、排隊等候中，看送餐小哥往來穿梭、打包外賣。餐桌上，嘖嘖細(xì)品，等餐中，望眼欲穿。店雖小，人頭攢動；天雖冷，熱氣騰騰。好一派忙碌景象，食客和海鮮的約會每天都在發(fā)生……
美食，都是不同食材組合碰撞產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)，定會讓人有再夾上一口的欲望。倘若把美食比作人與人的交往，可以叫默契；可以叫邂逅；有的則可以叫相遇恨晚，老外對這個叫“運(yùn)勢”，中國人稱為“緣分”，鄭讀君和朱永生就是相遇恨晚。
12月下旬，鄭州的天氣已經(jīng)變的很冷了，但人們對海鮮的熱愛絲毫沒有受到影響，不知道這家店的老板給食客們下了什么藥，引來了絡(luò)繹不絕的眾多食客。鄭讀君應(yīng)書友的要求，帶著疑問，見到了這家店的老板——朱永生。
設(shè)定目標(biāo)
朱永生個子不高，平頭，干巴巴一團(tuán)精神，穿著在鄭讀君看來很樸素。老家河南武陟，年齡實(shí)在看不出來，但感覺他身上一定有大家想聽的故事。
早年間，因家中變故，朱永生初中輟學(xué)，小小年紀(jì)的他便開始蹬著三輪車，幫助做海鮮配送生意的父親給縣城的飯店送海鮮。那一年，朱永生15歲，這一蹬就是3年，社會初磨煉！
再后來，朱永生懷揣著夢想來到中牟縣，在KTV打工，一個月500元工資，從小經(jīng)商的頭腦，朱永生從工資里拿出300元當(dāng)做本錢來擺地攤，這個時候他的目標(biāo)是一家蛋糕店。那一年，朱永生18歲，夢想開始起航！
不甘平庸
有人仿佛生下來就是為了經(jīng)商，朱永生正是這樣的人。蛋糕店的經(jīng)營也遇到過坎坷磨難，曾因?yàn)?00元電費(fèi)而四處籌錢，不氣餒的他堅持了下來，生意越來越好、口碑越來越佳，營業(yè)額從最初的一天賣幾百塊上升到了1000元，然后是2000元、5000元……那一年，朱永生20歲，第一桶金賺到了！
對于一個毫無背景的、身在異鄉(xiāng)打拼的人來說，他面對的困難要比我們想象的難的多。1998年，朱永生家里已經(jīng)在經(jīng)營以海鮮為主的餐飲生意，父輩半生往返沿海地區(qū)和內(nèi)地販賣海鮮的經(jīng)驗(yàn)，使朱永生覺得，他一定會把海鮮生意做大。2008年開始，朱永生子承父業(yè)，做起來海鮮買賣，而且把海鮮餐飲生意做到了省會鄭州。那一年，朱永生27歲，玉開始琢器！
現(xiàn)在的朱永生，談起他的“花甲大咖”已經(jīng)胸有成竹了。為了一年四季都有穩(wěn)定的海鮮貨源，朱永生投巨資在中牟建立自己的灘頭養(yǎng)殖基地，海鮮從大連直接運(yùn)到養(yǎng)殖基地，在那里直接進(jìn)行沖洗、分裝、配送，保證送到店里的海鮮能直接使用。2016年年初，歷經(jīng)2代人傳承改良、18年市場錘煉、3年科學(xué)研發(fā)的“花甲大咖”系列產(chǎn)品得以定型，擁有了自己的海鮮配方，并在國家工商總局成功注冊了“花甲大咖”的商標(biāo)，也將“錫紙花甲”的制作工藝向國家知識產(chǎn)權(quán)局申報**。今年，朱永生35歲，堅韌的付出正在得到持續(xù)的回報！
這一路走來，朱永生用自己的勤奮和執(zhí)著，給我們訴說著他的海鮮傳奇。對，忘了提他現(xiàn)在的目標(biāo)：做人人都吃的起的小海鮮！“花甲大咖”兩個月不到都有了近15家加盟連鎖店，和他聊天的時候，看到他接到多個咨詢加盟的電話，他注定和海鮮有著解不開的緣分。
話不多說了，光說不練假把式，我也來一份嘗嘗。飯店后廚鄭讀君可進(jìn)過不少，作為一個中式炒菜的后廚，沒有地方插腳的后廚可是大有人在?；状罂У暮髲N，在沒有提前通知并且還在營業(yè)的情況下，保持的確實(shí)不錯，這兩位員工對突然進(jìn)來的鄭讀君不知所措，只要背著手。
鄭讀君這次給書友們爭取了巨大的福利，關(guān)注“鄭在讀書”，福利比美團(tuán)還給力，噓！其他人我不告訴他。
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