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長沙哪里有烤腦花技術學 哪里有烤腦花學
2018-01-20 11:43 來源:項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:422

東莞市南城綠源飲食店

投資金額:3-5萬

企業(yè)名稱:東莞市南城綠源飲食店

長沙哪里有烤腦花技術學 哪里有烤腦花學

烤腦花做法培訓過程:

因本公司成立多年、你看到的價格有可能是當時的價格(一般不會有變動)、為了避免產(chǎn)生不必要的糾紛、為了更好的服務大家、前來學習的人可以先電話咨詢了解、若價格、優(yōu)惠有變動、所有項目實際價格優(yōu)惠已電話咨詢?yōu)闇省?/span>

1.先處理烤腦花

2.腦花處理,和入味
3.調(diào)節(jié)溫度進行腦花烤制
4.半成品加配料更入味
5.腦花成品出爐
湘味軒培訓中心擁有多年培訓經(jīng)驗,名師輔導,讓您創(chuàng)業(yè)無憂,全國擁有100多家分點!真正美食界的王者,秉承著一對一教學模式!技術包教包會,不限定學習時間!學技術,就選湘味軒!所采用的獨特的教學方法和培訓手段,受到廣大的創(chuàng)業(yè)人士的一致好評。

湘味軒企業(yè)經(jīng)營理念:
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年來我們只做一件事,讓您的學費用花在刀刃上。
我們承諾技術包教包會,不會保留任何技術,做您的忠實伙伴;
你的需求我們懂的,你的要求我們盡量達到,只有你們做的成功我們才會更成功

湘味軒10年磨一劍,10年老品牌,湘味軒全國能做那么多家酒樓飯店真的不容易,靠的不是投機取巧,而是實實在在的技術和服務,當然,無論我們做到多好,我們都會不斷的優(yōu)化我們自身,不斷的學習,對專業(yè)和技術持有虔誠進取的精神。我們也接受每一個學員給我們的真誠建議,您的建議和意見也是促使我們不斷進步的助燃劑,相信品牌的力量

湘味軒烤腦花技術培訓內(nèi)容:

1.各種原材料的識別和選擇,正確選擇原材料會大量降低成本,我們會讓客戶掌握如花椒辣椒,香料的產(chǎn)地,用途,質(zhì)量,價格等。

2.各種器具的認識和選擇。

3.燒烤油的熬制:燒烤油在燒烤中主要起增香,加濃,粘合粉料的作用。我們的燒烤油制作方法簡單,香味獨特??蛻粼趲煾凳职咽值闹笇拢茌p松制作出成本低、香飄四溢的燒烤油。

4.秘制燒烤粉料的制作:學習秘制燒烤粉的配制,此粉通過各種香辛料按照一定比例配制而成,烤制菜品時灑入,能使菜品達到鮮香入味,口感厚重,回味悠長的效果。

5.其它粉料的制作:如孜然粉、花椒粉、辣椒粉等,所有粉料都需做前期處理,大限度的發(fā)揮原料香味。

6.蒜蓉醬的制作:蒜蓉醬主要用蒜末加上各種調(diào)味料熬制而成,蒜香濃郁,咸鮮適口,用于烤制生蠔,元貝等海鮮。

7.麻辣醬的制作:麻辣醬主要用辣椒醬,豆瓣醬加十幾種調(diào)味料和香辛料熬制而成,醬香濃郁,麻辣適口,用于烤制腦花,鴨腸,鯽魚等。

8.燒烤腌料制作:燒烤腌料主要用各種料粉和香辛料配制,可調(diào)制出五香口味,香辣口味,奧爾良口味等。用于腌制肉串,雞翅等。


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