喝咖啡補充人體所必需的煙酸
2018-01-05 20:38
來源：項目加盟網
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藍山小鎮(zhèn)咖啡廳
投資金額：3-5萬
企業(yè)名稱：昌定餐飲管理有限公司
喝咖啡可以為人體補充多種營養(yǎng)物質，咖啡中的維生素B3是B族維生素中人體需要量多的，它是維持人體消化系統健康的維生素。
維生素B3又稱作煙酸、尼克酸，生咖啡豆中含有豐富的煙酸前體物，在200攝氏度中加熱20分鐘，很容易轉化成煙酸。而200攝氏度也正符合咖啡豆焙炒的條件。每100ml咖啡液中的煙酸含量可達到0.8~1.6毫克，足夠身體所需。
從營養(yǎng)學角度來看，在生咖啡豆的焙炒過程中，高熱、高氧環(huán)境會造成咖啡豆中維生素的破壞，但是煙酸除外，而咖啡中的煙酸卻會穩(wěn)穩(wěn)地留在其中。
喝咖啡是一種很好的煙酸補充來源，喝一杯咖啡，一天的煙酸需要量也就差不多了。
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