重慶小面是發(fā)源于重慶的一款特色面食,品種豐富,一般按有沒有臊子來分,沒有臊子的小面調(diào)味料也很豐富,一碗面條全憑調(diào)料來提味兒。有臊子的
重慶小面有：素小面、雜醬面、牛肉面、肥腸面、排骨面、酸菜肉絲面等，其中以素小面、雜醬面、牛肉面與肥腸面
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教學重慶小面技術<<培訓課程安排>>
課程時間：早9:00至晚17:00，自由安排
培訓方式：1對1實踐操作練習，包學會
學期安排：3到5天可學會，隨到隨學，學會為止
小面就是北方人說的面條，重慶人稱為小面，可見對它的深愛。小面分量不小，在餐飲界的分量也并不小，其消費群體甚至遠遠超出聲明在外的重慶火鍋。吃小面，吃得是一種文化，吃的也是一種享受。
┏餐飲技術學校┓
手抓餅-涼皮-拉面-燴面-板面-擔擔面-油炸類-臭豆腐-烤冷面-主食面點
云南過橋米線-鴨血粉絲湯－黃燜雞米飯－香辣蝦-酸辣粉-驢肉火燒-烤面筋
重慶雞公煲-土耳其烤肉-北京茶油鴨-香酥板栗餅－香河肉餅-煎餅果子- 炒肝
-早點-熟食-燒餅-雞蛋灌餅-朝鮮冷面-麻辣燙-土豆粉-鐵板燒-肉夾饃-久久鴨
教學主食面點技術，教學理念只要學到真技術才能創(chuàng)業(yè)賺錢，只有技術是至高無上的，只有技術才是您成功的可靠保證，致力于面點教學培訓專業(yè)科學研究。常年教學多種面點技術，包住更多餐飲創(chuàng)業(yè)者實現(xiàn)自主創(chuàng)業(yè)夢。
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