生煎包煎餃培訓學校，在哪里學生煎包
產品簡介 生煎包又稱水煎包，灶具叫“平底鍋”，周邊高出一寸多里邊是平平的。面點師傅把包好的各種餡料的包子整齊的碼放好，用小油壺轉著圈的灑上油，等油被包子吃沒了，聽著鍋里嗞嗞啦啦的響個不斷，等聲音小了會再倒些油進去，等少許就會有帶著薄薄的糊咯吱的胖胖的包子被請了出來…
工藝亮點
1.融合武漢市街頭最為流行、最為好賣的小籠，科學組合，完美套餐，經營有特色，不變是盈利（小籠包+蒸餃+生煎包+生煎餃）
2.檔口+流動，掙錢好輕松
3.小微投資，風險小
4.兩人經營，省人力
5.操作簡單，出品快
6.無憂創(chuàng)富，省心力
7.配方公開，省成本
培訓流程
| 培訓內容 | 生煎包、生煎餃 |
| 培訓課程 |
小籠包 鮮肉香菇小籠包、小蔥鮮肉小籠包、青菜香菇小籠包、青菜鮮肉小籠包 1.傳授小籠包面粉的識別以及發(fā)面、醒面、揉面、搟皮、捏花的技巧。 2.傳授各種口味餡心的調味方法。 3.傳授包餡的方法以及技巧。 4.傳授蒸小籠包時間的控制以及注意事項。 5.學員在基地或者實體店動手實操所學課程，老師在旁督導糾正，直到學會為止。 小籠蒸餃 韭菜雞蛋蒸餃、鮮肉香菇蒸餃、小蔥鮮肉蒸餃、青菜鮮肉蒸餃 1.傳授小籠蒸餃面粉的識別以及燙面、醒面、揉面、搟皮、捏花的技巧。 2.傳授各種口味餡心的調味方法。 3.傳授包餡的方法以及技巧。 4.傳授蒸小籠蒸餃時間的控制以及注意事項。 5.學員在基地或者實體店動手實操所學課程，老師在旁督導糾正，直到學會為止。 生煎包 鮮肉香菇生煎包、小蔥鮮肉生煎包、青菜香菇小籠包、青菜鮮肉小籠包 1.傳授生煎包面粉的識別以及發(fā)面、醒面、揉面、搟皮、捏花的技巧。 2.傳授各種口味餡心的調味方法。 3.傳授包餡的方法以及技巧。 4.傳授生煎包煎制時間的控制以及注意事項。 5.學員在基地或者實體店動手實操所學課程，老師在旁督導糾正，直到學會為止。 生煎餃 韭菜雞蛋蒸餃、鮮肉香菇蒸餃、小蔥鮮肉蒸餃、青菜鮮肉蒸餃 1.傳授生煎餃面粉的識別以及燙面、醒面、揉面、搟皮、捏花的技巧。 2.傳授各種口味餡心的調味方法。 3.傳授包餡的方法以及技巧。 4.傳授生煎餃煎制時間的控制以及注意事項。 5.學員在基地或者實體店動手實操所學課程，老師在旁督導糾正，直到學會為止。 |
| 培訓時間 | 不限制學習時間，學會為止；隨到隨學，當天安排課程，老師全程指導，手把手傳授，一對一培訓，包教包會。一般3-4天左右，視個人情況而定。公司承諾讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！ |
| 培訓價格 | 生煎包+生煎餃全套僅收學費：1080元，包含產品技術轉讓費、學習食材費、學員實習食材費、開店培訓講座費、資料費、三年技術升級費、包食宿等，中途保證不再另收任何費用。 |
| 特別優(yōu)惠 | 參加生煎包、煎餃培訓 |
| 溫馨提示 | 廣大的新老朋友您們好！小吃培訓我們不是最貴的!!!也不是最便宜的....但是我們保證口味是最地道的!!!如果您對口味要求不高！請不要聯(lián)系我們，我們只和注重口味的學員握手!!! 我們知道您的錢都是來之不易，所以我們要憑良心做事，讓您花的每一分錢都有價值！絕不走冤枉路！因為您的成功，就是我們最大的成功！也請廣大學員不要拿其它公司價格來比較，所謂一分錢一分技術。最后吃虧的還是自己，希望學員鄭重考察后再考慮！ |
原料：配方（制40只） 上白面粉450克 酵種75克 凈豬五花肉500克 豬皮凍200克醬油50克 紹酒15克綿白糖20克 味精1克 芝麻25克 姜10克 香蔥500克 食堿7.5克 芝麻油15克 花生油175克
制作方法 ：
1、將姜和香蔥分別切成末。將豬肉洗凈，剁成肉茸，放入盆中，加醬油、味精、綿白糖、紹酒、姜末和蔥末（15克）攪拌。過片刻，加清水150克繼續(xù)攪拌，再放入攪好的豬皮凍末、芝麻油攪勻上勁，制成餡心。
2、將面粉（400克）放在案板上（其余作撲面），中間扒窩，加入200克40～60℃熱水，將酵種撒碎放進，揉成面團，用雙層布蓋好。約2小時后，見面團膨脹發(fā)起，將中間扒開，倒進堿水，揉至面團光滑柔潤，搓成長條，摘成面劑40只，在面劑上淋上花生油（25克），拌一下，逐只撳成直徑6、7厘米的圓面皮，放在左手中，將餡心（20克）放入皮子中間，用右手拇、食指捏著面皮轉捏折紋，收口后在頂部逐只沾上芝麻和蔥末，成生包坯。
3、把平鍋置爐火上燒熱，倒入花生油（50克）滑光鍋面，將包子由外向里逐圓擺滿。然后，加清水約500克，蓋上鍋蓋，燜至水分基本收干，揭去蓋，倒入花生油（100克），加蓋轉動平鍋，煎約2分鐘，揭蓋見包子鼓起，無水氣，包底金黃光亮，即成。
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