江西哪里有學(xué)牛肉粉的,名師授藝
花溪牛肉粉培訓(xùn)班
項(xiàng)目簡介
花溪牛肉粉發(fā)源地貴陽花溪地區(qū),是貴州的一道特色名小吃,其獨(dú)特的湯料,由多種名貴中草藥精心嚴(yán)格制作,做出的牛肉粉與眾不同,湯鮮味美,肉香。吃過的人贊不絕口。
花溪牛肉粉選用上等黃牛,精制米粉,多髓牛骨,熬成鮮濃原湯,加上爽滑的蒸氣米粉,配以醇香的牛肉,添上開胃的泡酸菜,點(diǎn)綴以新鮮元須,如果您能吃辣,加上貴州特有的香炒辣椒面,一碗熱氣騰騰、色香味俱全的牛肉粉躍然呈現(xiàn)。
花溪牛肉粉風(fēng)味獨(dú)特,受到人們的喜愛,除了品味以外,喝上一碗香氣誘人、鮮味濃郁的牛肉原湯也是一種美味的享受,人們都把它當(dāng)做早餐、午餐、晚餐、休閑食品,隨時(shí)隨地都在吃。
培訓(xùn)內(nèi)容
實(shí)操課:
1,所需香料認(rèn)識(shí),香料進(jìn)一步處理;
2,認(rèn)識(shí)熬湯所需材料,熬湯材料的清洗,高湯的熬制;
3,牛肉的制作包含3種:①清湯牛肉的制作, ②紅燒牛肉的制作 , ③泡椒牛肉的制作;鹵雞蛋、鹵豆腐、鹵牛肉、鹵牛雜等
4,辣椒的制作包含3種 :①油辣椒的制作 , ②糊辣椒的制作 , ③炸尖椒的制作;
5,米粉煮制(不包括米粉制作);
6,成本分析,開店指導(dǎo)。
培訓(xùn)過程
實(shí)操課:花溪牛肉粉全程實(shí)操培訓(xùn)。都有專業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)每一位學(xué)員,要每位學(xué)員親自動(dòng)手制作,直到學(xué)會(huì)為止!
培訓(xùn)時(shí)間
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右,視個(gè)人情況而定。
公司承諾:100%傳授正宗配方;100%現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐學(xué)習(xí);100%支持免費(fèi)技術(shù)升級(jí);100%包教包會(huì)!
公司承諾讓每位學(xué)員高高興興的來,開開心心的走!
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