哪里學(xué)涼拌菜好，廣州廚煌包教包會(huì)。涼菜，在飲食業(yè)俗稱冷葷或冷盤。它是具有獨(dú)特風(fēng)格，拼擺技術(shù)性強(qiáng)的菜肴，食用時(shí)數(shù)都是吃涼的，稱之為涼菜。
涼菜切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別，它的主要特點(diǎn)是：選料精細(xì)、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到點(diǎn)饑，開胃的作用。 蒜泥拌黃瓜是涼拌菜比較普遍的一種，其做法步驟是：將洗凈的黃瓜3-5根用刀拍碎，用手掰為1.5cm左右，放2小勺食鹽拌勻淹15分鐘；將3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，備用；將黃瓜滲出的汁水濾去，然后加入蒜泥、香油、醬油、香醋、少量糖和味精拌勻即可喜歡食辣的朋友，可加入適量辣椒油。要是你想學(xué)更多種的涼拌菜請來廣州廚煌，廚煌師傅有著十多年的涼拌菜經(jīng)驗(yàn)，這些年來，來我們這里學(xué)習(xí)涼拌菜的學(xué)員大多都能成功創(chuàng)業(yè)。
涼拌菜教學(xué)流程：
1、秘制辣椒油的制作
2、各種菜品前期處理
3、涼拌菜的輔料制作
4、涼拌的方法以及各種調(diào)料在使用中的用途
5、調(diào)味與增香
6、老師指導(dǎo)學(xué)員親自操作及作品點(diǎn)評(píng)
7、后期電話輔導(dǎo)和疑難解決我中心培訓(xùn)出的項(xiàng)目，口味正宗，老師耐心指導(dǎo)，傾囊而授，全心全意服務(wù)學(xué)員。
培訓(xùn)學(xué)費(fèi)
1380元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)， 學(xué)員可隨到隨學(xué)， 培訓(xùn)期間免費(fèi)提供吃住。
培訓(xùn)時(shí)間：
上午9：00－17：00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可以自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)星期六日學(xué)習(xí)）。 廣州廚煌小吃培訓(xùn)中心以市場大，投資小、門檻低、見效快等獨(dú)特優(yōu)勢，自衍生至今，一直占據(jù)著個(gè)人創(chuàng)業(yè)榜首位。又因?yàn)槠鋾r(shí)尚引力、繁多口味、獨(dú)特口感、健康特色等特征，不僅注定其將繼續(xù)穩(wěn)定快速的發(fā)展態(tài)勢；更奠定了其引領(lǐng)飲料行業(yè)消費(fèi)主流的地位，其市場發(fā)展?jié)摿χ薮?，利潤空間之巨大是空前絕后的。廚煌小吃培訓(xùn)中心，學(xué)一流技術(shù)助您輕松創(chuàng)業(yè)！
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