湖南哪里學麻辣燙的做法，麻辣燙技術教學
麻辣燙，是川渝地區(qū)最有特色，也最能代表川味的一種特色小吃。大大小小的麻辣燙店、攤，遍及大街小巷，可謂是川渝地區(qū)城市的一道亮麗風景。麻辣燙是四川的民間小吃，是眾多百姓智慧的結晶。麻辣燙看起來嬌嫩欲滴，聞起來濃香四溢，嘗起來辣氣卻是愈演愈烈，放入花椒、辣椒等調料，涮燙食之。既可果腹，又可驅寒、祛濕,后來發(fā)展成了今天我們在大街小巷經?？吹降穆槔睜C了。
培訓內容
麻辣燙技術培訓
培訓課程安排
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
實操內容
1、麻辣燙的系統(tǒng)講述；
2、麻辣燙原料的選購；
3、麻辣燙材的預加工；
4、麻辣燙加工的基本標準；
5、麻辣燙加工的工藝步驟；
6、麻辣燙經營定價原則；
7、培訓調味品及原料的貨源渠道；
8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。
培訓時間
不限制學習時間，包教包會，學到自己滿意為止，一般3天左右。一般視個人而定。
