1.菜品有特色
作為串串香菜品豐富是必須的，也是很有必要的。豐富的菜品給顧客更多的選擇。但是如果一家串串香店光有菜品豐富而沒有任何特色的話很難給顧客留下深刻的印象。比如簽簽向上串串香，在菜品上有特色。首先比較一般的鐵鍋串串不同的是簽簽向上串串香，其次是菜品，重點突出“水煮冒菜”、等其他系列，使顧客下次想到要吃串串和冒菜就會想到簽簽向上串串香。
2.環(huán)境裝修有辨識度
現(xiàn)在的人外出吃飯常常不僅僅是為了吃飯。據(jù)調查，現(xiàn)在的人已經(jīng)把吃飯當成了一項很重要的社交活動。所以就餐地點的就餐環(huán)境以及裝修就顯得十分重要。特別是對于串串香這一類年輕化的消費食品來說。串串香的消費群體普遍年輕化，這類年輕人除了注重食物的味道更加注重吃的好看。
也就是說如果一家串串香店裝修的很有特色，就很容易吸引到這一批年輕人到店就餐。簽簽向上串串香中式風格中盡顯三國風情，注入劉關張鮮明人物性格，還原栩栩如生的蜀國味道。古典理念融入多重現(xiàn)代元素，打造舒適及頗具年代感的用餐環(huán)境。美食與體驗的完美結合，讓人時刻遙想三國風云，又兼具時尚大氣簡單的西式風格，非常特別。
3.服務
如果說一串串香店的靈魂是味道，那么服務就是肉體。很多時候服務態(tài)度的好壞可以直接決定一家店在顧客心里的位置?，F(xiàn)在很多串串香老板喜歡講情懷，用情懷營銷。而對于服務來說其實不必這么高深，你只需要為顧客提供真正貼心周到的服務，顧客一定是可以感受的到的。
想顧客說想，做顧客所需。串串香人要記住的是，我們所有的付出和努力最后都會被顧客所認可。如果顧客到我們店里，感覺就像到了自己家一樣親切溫暖，那么這種感覺也會讓顧客記住我們，下一次她再做選擇的時候，我們就更容易被記起來了。
4.定位
無論是做什么一定都要有個清晰的定位，這很重要。串串香店也不例外。串串香，可以說是草根美食集大成者，那么在做串串香經(jīng)營時一開始就不應該將自己定位為高檔的餐飲經(jīng)營，切忌不能因為自己裝修的投入稍微大了一點，一串菜上多串了兩塊就妄自提高自己的價格，因為顧客不知道，自然不會理解。這樣一來，就會給顧客留下一種消費高的印象。所以清晰的自我定位很重要。
綜上，如果要讓顧客記住你的店，從自身身上多下工夫。加深在顧客心中的印象一點都不難。
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