珍身堂奶茶店加盟__珍身堂奶茶店低價促銷虧本嗎？

2017-12-03 20:49 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:359

珍身堂石斛茶坊

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：深圳前海珍身堂生物科技有限公司

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很多奶茶店都以降價來達(dá)到促銷的目的。想來吸引更多的消費者，但是這樣降價真的不會讓奶茶店虧本嗎？今天我們來看一看一位多年開珍身堂奶茶加盟店的店主的自白。

“我開了多年奶茶店，看到很多競爭者低價高促銷，但實在想說，這會虧的非常離譜，7年前你做一杯流動攤位上賣的那種奶茶成本都要7毛錢，現(xiàn)在流動攤位上賣的成本都差不多2塊錢了，更別提大城市的消費者根本不喝那種奶精和果粉簡單沖調(diào)而成的廉價貨，一塊錢一杯的賣會虧到哭不出來。

奶茶店的高利潤的時代早就過去了，所以我開了兩年就把店鋪轉(zhuǎn)給別人了，轉(zhuǎn)讓費賺了八萬左右，把生意正紅火的店鋪轉(zhuǎn)掉我不后悔，原材料上漲太快，而武漢這個城市的消費能力上升的太慢，賣不起價錢來，利潤空間被大大縮小。但是否現(xiàn)在不適合做飲品生意了呢，我認(rèn)為在江浙滬北上廣這類城市還是有利潤空間的，因為這邊飲品的價格基本是8塊錢以上，除去其他開支，應(yīng)該還能有40%左右的利潤。如果飲品價格低于6塊的地區(qū)，我覺得就不必開這種店了，利潤和風(fēng)險相比太不相當(dāng)。

我看有些人說堂食每天300-500左右，我只能說如果流水只有這個數(shù)字基本這個店已經(jīng)死掉了。假設(shè)每天流水500，利潤只有200左右，那么一個月才6000，這樣的利潤基本是雇不起店員的，只能店主一個人每天10個小時以上的撐，還不如上班呢。
開飲品店并不需要很多種類的飲品，因為太多的飲品就需要你去進(jìn)更多種類的原料，那么你的資金就全壓在原料上了，手中總是看不到錢。二來，在你的運營過程中你會發(fā)現(xiàn)，其實顧客常常買的飲品種類是非常集中的，很多飲品被點到的幾率非常小，卻需要占用大量的資金去備貨，如果長時間沒有賣掉，還會過期。你在運營的過程中，可以定期的把不好賣的飲品淘汰掉。
在有限的十幾種飲品中你得有自己的特色飲品，最好是能自己開發(fā)的獨家新品，鎮(zhèn)店之寶，一旦形成了風(fēng)潮，帶來的銷售量是非常驚人的。我應(yīng)該是第一個試著把鮮飲+鐵皮石斛精品前店售賣養(yǎng)生飲品，后場石斛養(yǎng)生各大系列進(jìn)行營銷，創(chuàng)新贏利。當(dāng)時每天光是這一種產(chǎn)品兩個店就可以賣掉上千杯，更加誘人的是，獨家產(chǎn)品可以帶來大量的生客，你的銷售額會出現(xiàn)暴漲的情形。”

對于新產(chǎn)品，可以在前期階段做活動促銷，特價之類的，先盡量的讓多一些人喝到，如果有為數(shù)不少的回頭客，就說明成功了，可以恢復(fù)原價進(jìn)行重點推廣。

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