湖南最好的臭豆腐培訓(xùn)學(xué)校在哪里




臭豆腐“聞著臭”是因為豆腐在發(fā)酵腌制和后發(fā)酵的過程中,其中所含蛋白質(zhì)在蛋白酶的作用下分解,所含的硫氨基酸也充分水解,產(chǎn)生一種叫硫化氫(H2S)的化合物,這種化合物具有刺鼻的臭味。 在蛋白質(zhì)分解后,即產(chǎn)生氨基酸,而氨基酸又具有鮮美的滋味,故“吃著香”。 臭豆腐以優(yōu)質(zhì)黃豆為原料。制作工藝較為復(fù)雜,黃豆經(jīng)過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、成型、劃塊、發(fā)酵等十道工序。呈貢臭豆腐質(zhì)地軟滑,散發(fā)異香。它不僅有很高的營養(yǎng)價值,而且有較好的藥用價值。古醫(yī)書記載,臭豆腐可以寒中益氣,和脾胃,消脹痛,清熱散血,下大腸濁氣。常食者,能增強體質(zhì),健美肌膚。


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1.首先定位消費群體,一般消費者以年輕群體、學(xué)生等居多, 大多數(shù)女性都比較喜歡小吃類的食物。 2.店面位置將決定以后生意的70%!根據(jù)定位確定消費人群后,我們便很快會知道把店開在什么位置最為合適。 3.店面環(huán)境要盡可能的符合消費消費者的心理。 店面環(huán)境不要隨大流,要作出自己的個性和特色,這樣更容易被別人記住。 |
長沙湘源地教學(xué)優(yōu)勢:1、專業(yè)技師手把手教學(xué),2、免費提供開店指導(dǎo)3、終生免費技術(shù)升級
培訓(xùn)保障1、保證每個學(xué)員全程都是實踐動手學(xué)習(xí);2、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù);3、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費;4、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù);5、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù);6、保證國家商標(biāo)總局注冊、工商、稅務(wù)營業(yè)執(zhí)照齊;
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長沙臭豆腐 ★香辣臭豆腐 ★麻辣臭豆腐 ★灌醬臭豆腐 ★脆皮臭豆腐 ★蒜香臭豆腐 ★黑臭豆腐 ★ 黃臭豆腐等 |
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培訓(xùn)費用:1500元 包教包會,免學(xué)習(xí)材料費、免資料費、免費終身技術(shù)升級,中途不收任何費用。 根據(jù)個人領(lǐng)悟能力學(xué)會為止,不限制學(xué)習(xí)時間。提供住宿:單人單床,每個房間都有空調(diào)。 |
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1.泡黃豆、磨漿、配漿、燒漿、點漿、沖漿技術(shù); 2.豆?jié){、豆腐腦成型;上榨與臭豆腐原胚成型; 3.臭鹵水的制作與發(fā)酵,微生菌檢測與有害菌清除; 4.臭鹵水泡制與臭豆腐黑胚成型與存放; 5.臭豆腐調(diào)味料的制作; 6.臭豆腐油炸技術(shù)與調(diào)味成型。 |


臭豆腐的原料就是營養(yǎng)價值很高的黃豆,富含蛋白質(zhì)、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
臭豆腐富含大量維生素B12,對預(yù)防老年癡呆還有積極作用。
除了小孩子不宜多吃外,一般人群均可食用,無副作用,無特殊禁忌。
食物都有自己不同的營養(yǎng)價值和屬性,根據(jù)身體的情況搭配好食物我們能變得更加的健康。
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1、臭豆腐尤其受廣大年輕人的喜愛,在商場、超市、繁華街道、夜市、旅游點、學(xué)校等人流量大的地方都可以開店; 2、作為一種流行小吃,臭豆腐口感獨特,受到食客追捧,目前市場還有巨大的發(fā)展空間,聚香德也會根據(jù)市場的發(fā)展不斷更新研制迎合客戶的新口味,讓我們的臭豆腐一直領(lǐng)先于市場! |
1.根據(jù)個人情況,私人定制教學(xué)計劃和方法。
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