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常德在哪里可以學(xué)云南過橋技術(shù)？

云南過橋米線制作

項(xiàng)目介紹

云南過橋米線是馳名全國(guó)的特色小吃,至今已有一百多年的歷史,過橋米線因其湯味鮮美、用料精細(xì),且口味可以根據(jù)各地消費(fèi)者的喜好進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)配，因此過橋米線能夠得到全國(guó)各地消費(fèi)者的青睞。

過橋米線由湯、片和米線、佐料三部分組成。吃時(shí)用大磁碗一只，先放熟雞油、味精、胡椒面，然后將雞、鴨、排骨、豬筒子骨等熬出的湯舀入碗內(nèi)端上桌備用。此時(shí)滾湯被厚厚的一層油蓋住不冒氣，但食客千萬(wàn)不可先喝湯，以免燙傷。要先把鴿雞磕入碗內(nèi)，接著把生魚片、生肉片、雞肉、豬肝、腰花、魷魚、海參、肚片等生的肉食依次放入，并有筷子輕輕撥動(dòng)，好讓生肉燙熟。然后放入香脆、叉燒等熟肉，再加入豌豆類、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米線，最后加入醬油、辣子油。吃起來(lái)味道特別濃郁鮮美，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，常常令中外食客贊不絕口。過橋米線集中地體現(xiàn)了滇菜而豐盛的原料，精湛的技術(shù)和特殊的吃法，在國(guó)內(nèi)外享有盛名。

培訓(xùn)品種

● 肉沫米線 ● 水煮肉片米線 ● 水煮魚片米線 ● 辣雞米線

● 牛腩米線 ● 酸辣筍尖米線 ● 叉燒米線 ● 三鮮米線 ● 砂鍋米線

培訓(xùn)內(nèi)容

1、米線的基本知識(shí)，米線的選擇與存儲(chǔ)方法。

2、雞肉鮮湯的熬制，紅油制作。

3、各種配菜的選用及處理，老雞山菌湯的制作。

4、雞塊米線、牛肉米線、三鮮米線、老雞山菌米線等十幾個(gè)品種的制作流程。

5、涼拌菜制作方法。

項(xiàng)目特點(diǎn)

在原云南米線風(fēng)味的基礎(chǔ)上大膽創(chuàng)新，精調(diào)細(xì)作，秘方調(diào)制出各種口味，可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐拿拙€味道調(diào)制，我們的米線師傅經(jīng)驗(yàn)豐富。 學(xué)習(xí)本技術(shù)可獨(dú)立發(fā)展自己的品牌，不受任何限制。采用獨(dú)家配方，其操作簡(jiǎn)單易學(xué)，口味獨(dú)特。

銷售不受原料和地區(qū)的局限，全年經(jīng)營(yíng)無(wú)淡季，效益明顯可見。店面面積選擇隨意性較大，店鋪經(jīng)營(yíng)地址可選擇在餐飲美食街、商業(yè)步行街、居民小區(qū)（學(xué)校、商場(chǎng)、影院、公園、車站、醫(yī)院等）大型公共場(chǎng)所周邊及各類繁華街道邊等人流集中的區(qū)域均適合經(jīng)營(yíng)。

湘源地餐飲培訓(xùn)項(xiàng)目有 早餐.夜宵.小吃.飲品.特色菜

優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目

鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)為止；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。

開心花甲粉

開心花甲粉又名花甲粉、錫紙花甲。近年在湖南省長(zhǎng)沙的夜宵攤流行的風(fēng)味小吃，源自夜宵街，以其香、辣、嫩等特點(diǎn)，柔嫩可口，香味逼人，口感豐滿而醇厚、新鮮而細(xì)膩、絕佳的柔順口感、余味清爽?，F(xiàn)在已經(jīng)風(fēng)靡全國(guó)——開心花甲粉。

小吃－-開心花甲粉培訓(xùn)內(nèi)容

開心花甲粉培訓(xùn)內(nèi)容：

麻辣開心花甲粉,香辣開心花甲粉,酸爽開心花甲粉,花甲土豆粉,花甲龍口粉,等培訓(xùn)開心花甲粉各式口味,

開心花甲粉培訓(xùn)項(xiàng)目分析

1、花甲粉投資?。簾o(wú)需門面、無(wú)需裝修，有店面的在不影響現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的情況 下額外增加 一個(gè)贏利點(diǎn)，或者擺攤，就可輕松掙錢當(dāng)老板；

2、花甲粉培訓(xùn)利潤(rùn)高：通過對(duì)以往學(xué)員的跟蹤調(diào)查，大部分學(xué)員月獲利可 達(dá)三千元，生意好的課達(dá)七千元左右，這是經(jīng)營(yíng)一個(gè)點(diǎn)所獲利潤(rùn) ，如同時(shí)經(jīng)營(yíng)2-3個(gè)店，效益更客觀；

3、花甲粉風(fēng)險(xiǎn)低：造型精美，流動(dòng)方便，無(wú)論在商場(chǎng)、超市、繁華街 道、夜市、旅游點(diǎn)、學(xué)校等地都可以放心經(jīng)營(yíng)，眾多的品種、 齊全的口味，烤制時(shí)散發(fā)出誘人的香味，令食客聞香而來(lái)，所到 之處家家好生意，只要你認(rèn)真去做，就可以走上穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)賺錢之路。

4、快捷美味營(yíng)養(yǎng)：屬休閑速食業(yè)，立等可取，最長(zhǎng)不超過3分鐘 ，快捷、方便，可坐店亦可外賣，靈活經(jīng)營(yíng)，小本賺大錢；口感外 酥里嫩，香而不膩，美味盡顯，綠色食品、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生，吃了放心；

花甲粉實(shí)際操作內(nèi)容：

1、開心花甲粉的系統(tǒng)講述；

2、開心花甲粉原料的選購(gòu)；

3、開心花甲粉食材的預(yù)加工；

4、開心花甲粉加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、開心花甲粉加工的工藝步驟；

6、開心花甲粉經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；

7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

學(xué)習(xí)時(shí)間費(fèi)用

教學(xué)時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止、包學(xué)包會(huì)。

學(xué)費(fèi)包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)，材料費(fèi)，咨詢費(fèi)，中餐費(fèi)，中途本公司不收取任何費(fèi)用，終身技術(shù)升級(jí)費(fèi)。

三年內(nèi)有任何問題，可隨時(shí)來(lái)公司免費(fèi)學(xué)習(xí)本項(xiàng)目。

常德在哪里可以學(xué)云南過橋技術(shù)？