港式奶茶和臺(tái)式奶茶的區(qū)別(圖)

2017-11-16 14:01 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:360

蜜逗奶茶

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：湖南省長(zhǎng)沙市蜜逗連鎖有限公司

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港式奶茶和臺(tái)式奶茶都是奶茶的經(jīng)典口味，都很多人對(duì)于這兩種奶茶一頭霧水，看似這兩種哦度是普普通通的奶茶，實(shí)際上，它們的是不同截然不同的奶茶。

港式奶茶中奶和茶的比例是三分之一的奶，加上三分之二的茶。這就是港式奶茶茶味濃的原因。港式奶茶所用的奶也與臺(tái)式奶茶不同，港式奶茶用淡奶做奶茶，而臺(tái)式奶茶用鮮奶做奶茶。其中淡奶是由鮮奶加上糖再加熱制做而成的，所以其味道會(huì)比較甜，港式奶茶口感會(huì)更加純厚香滑。絲襪奶茶就是港式奶茶中的代表奶茶，要想制作一杯地道的絲襪奶茶，除了要有比較好的原材料以外，其制作方法和心境也是非常關(guān)鍵的，其制作的每個(gè)細(xì)微的動(dòng)作和心態(tài)都會(huì)影響到最終制作出的奶茶的味道。一杯精妙地道的絲襪奶茶，其制作的訣竅就是在拉網(wǎng)的時(shí)候要用均勻的速度，其力道還要有彈性，將奶茶放入布袋反復(fù)的拉放就是其口感順滑的關(guān)鍵。

而臺(tái)式奶茶的最大特色就是甜，臺(tái)灣奶茶的代表就是珍珠奶茶了。喝過(guò)珍珠奶茶的人都知道，珍珠奶茶最大的特點(diǎn)就是其富有嚼勁的珍珠了，這種用淀粉制作而出的甜品在一定程度上中和了臺(tái)式奶茶的甜味，是其甜而不膩，并且珍珠還是的一杯平凡無(wú)奇的奶茶充滿趣味，大家購(gòu)買珍珠奶茶大多都是喜歡在奶茶的時(shí)候咬破珍珠的感覺(jué)。

這就是港式奶茶和臺(tái)式奶茶的別，從味道上來(lái)說(shuō)一個(gè)偏茶味一個(gè)偏甜，選擇哪種還是看自己的喜好。

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