邵陽(yáng)哪里有學(xué)鹵菜的,專業(yè)培訓(xùn)鹵菜的地方
湘源地鹵菜采用傳統(tǒng)的清宮秘技與現(xiàn)代加工工藝相結(jié)合而成,它不但極具生產(chǎn)效益(38分鐘即可成品);鹵菜時(shí)十里飄香,口感外酥里嫩,色澤金黃,肥美鮮嫩,滿街飄香,聞著香、吃著更香,令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中。每一款產(chǎn)品都?xì)v史悠久、特色正宗。
教學(xué)流程:
1、鹵制品的市場(chǎng)選料采購(gòu)技巧
2、熟悉配方中40多種專用香料的識(shí)別與市場(chǎng)選料技巧
3、鹵水制作秘方(高湯熬制,料包配置等)和操作方法
4、鹵水顏色的處理(炒糖色等)
5、各種材料鹵制的技巧
6、鹵水的保存、增香等后期處理
7、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作及作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè)
湖南湘源地總部鄭重承諾:
正規(guī)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),中途不再收取任何費(fèi)用,隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止,老師一對(duì)一教學(xué),將核心技術(shù)傾囊相授,讓你學(xué)到最正宗的技術(shù),絕不做虛假宣傳。我們擁有豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),避免你成為別的公司的試驗(yàn)品。
投資分析
1、投資條件:
投資開一個(gè)鹵菜經(jīng)營(yíng)店(或攤位),不需要多大的場(chǎng)地面積,因?yàn)樗煌诓宛^酒店的經(jīng)營(yíng)模式,所以開店經(jīng)營(yíng)不必要設(shè)客廳,只要有幾個(gè)平方的加工和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地即可(具體經(jīng)營(yíng)規(guī)模也可根據(jù)情況可大可小,沒有特殊要求),只要學(xué)習(xí)掌握好加工技術(shù),購(gòu)置幾個(gè)爐子、鹵桶及零雜輔助小用具(合計(jì)幾百元開支),將原材料及必須調(diào)味品采買到家,1~2人即可加工出售。
2、效益分析:
加工鹵味菜品投資小、低風(fēng)險(xiǎn)、回報(bào)快。勞動(dòng)強(qiáng)度小、人人可干、常年經(jīng)營(yíng)、沒有淡旺季之憂,市場(chǎng)前景看好,是一條穩(wěn)定的好財(cái)路?。ㄐб骖A(yù)算:一般鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市經(jīng)營(yíng)年利5~10萬(wàn)元,縣地級(jí)城市經(jīng)營(yíng)年利10~30萬(wàn)元,省會(huì)城市經(jīng)營(yíng)年利20~50萬(wàn)元?。┛梢哉f(shuō)是一技在身,長(zhǎng)期受益。
培訓(xùn)方式
1、采用真材實(shí)料、親自動(dòng)手實(shí)踐、現(xiàn)場(chǎng)演練操作;
2、理論與實(shí)踐密切結(jié)合,通過實(shí)踐來(lái)檢驗(yàn)理論的可行性;
3、從鹵制品的基礎(chǔ)知識(shí)入手,全程手把手,一對(duì)一培訓(xùn),直至出成品;
4、常年培訓(xùn)、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間(一般5天左右)直至全部掌握。
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