2017重慶排名第一的火鍋(圖)

2017-11-08 16:48 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:384

自熱小火鍋

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：自熱小火鍋餐飲管理有限公司

查看資料申請加盟

現(xiàn)在很多火鍋加盟店生意之所以不好，不是因為自己的菜品不好吃，也不是自己的火鍋加盟店沒有特色，最主要的是沒有服務好自己的顧客。那么情滿山城老火鍋加盟店怎樣減少顧客的投訴?

火鍋美味難擋

2017重慶排名第一的火鍋（圖）_1

1、自我介紹。主動給顧客增減餐具，倒茶水，撤筷套，給菜單，然后向顧客介紹自己“你們好，我是服務員XXX，很高興為你們服務，可以開始點菜嗎?”
2、推薦優(yōu)惠。當?shù)玫筋櫩涂梢蚤_始點菜的明確指令后，首先向顧客推薦我們目前正在進行的主要優(yōu)惠活動（例如美食節(jié)活動），使得顧客可以享受到更大的優(yōu)惠。
3、詢問口味。詢問顧客的口味及有無特殊需求（例如是否吃辣的，是否吃得慣芥末等），便于后續(xù)向顧客推薦。
4、協(xié)助點單/建議性銷售。尤其對于初次光臨的顧客可以依照前面幾步詢問的結果來針對性的協(xié)助顧客點單，即使對于來過的顧客也可以依照顧客的口味，數(shù)量，性別來主動推薦，既可以節(jié)省點單的時間也可以與顧客產生互動。
5、重復點單內容。就記錄的餐點與顧客再次確認，重復顧客所點的菜，注意語速，語調和音量及與顧客目光接觸（可以適當放慢，目的在于確認顧客所點的菜沒有錯）。
6、致謝，入單。點單結束后，確認是否馬上上菜，感謝顧客，將顧客所點菜品錄入電腦，在發(fā)送前與點菜單做重復確認（包括人數(shù)等），以免出錯

下一篇：做什么生意好？逸果小本創(chuàng)業(yè)項目