特色重慶酸辣粉培訓學習班
項目簡介
重慶酸辣粉是四川及重慶城鄉(xiāng)間廣為流傳的漢族傳統(tǒng)名小吃，是重慶人的最愛。主粉由紅薯，豌豆按最佳比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成?？谖镀?，以酸辣為主。“重慶酸辣粉”是純天然綠色食品，由于價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”！素有“天下第一粉”之美名！
培訓內(nèi)容
1.重慶酸辣粉的各種中草藥的識別處理及采購方法。
2. 重慶酸辣粉的干粉浸泡時間與技巧
3. 重慶酸辣粉的高湯制作全部過程和方法
4. 重慶酸辣粉專用肉沫的制作方法。
5. 重慶酸辣粉的秘制紅油制作技巧。
6. 重慶酸辣粉香脆花生米的制作技巧。
7. 重慶酸辣粉的開胃小菜的制作方法。
8. 理論課：骨湯麻辣燙的設(shè)備介紹購買及銷售與技巧。
培訓過程
實操課：培訓過程先從選材開始到切工，秘方的配制，腌制時間控制，制作的全部過程等等。都有專業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場培訓每一位學員，要每位學員親自動手制作，直到學會為止！
中國湘源地餐飲培訓學校鄭重承諾：
1.老師手把手教讓學員親自動手做，時間不限。什么時候?qū)W好什么時候走，包教包會，
2.所有培訓項目全部是真材實料，現(xiàn)場實地培訓。
3.學校一律一次性收費，中途不另收其他任何費用。
4.學員學回去到家忘了，再來學校學習免費培訓，終身免費技術(shù)升級、技術(shù)服務(wù)，開業(yè)老師去指導。
5.學員來學習要勤動手做，手不能懶，回家才會干，是每個學員回來開店成功，確保學員開店成功。
6.凡來參加學習者，均可享受優(yōu)惠，莫失良機。
7.來學的時候需要帶個人身份證、日記本、筆和生活小用品。
8.兩個人來學習，只收一人費用。
每天培訓時間早上9：00-12：00，下午2:00-5:00。
兩個人來學習只收一個人的學費，可實地考察，滿意了再交費。
培訓保障
先考察、簽訂合同、安排住宿、開始學習
親手操作、隨到隨學、包教包會、學會為止。
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