主題餐廳的主題設計是整體設計的靈魂。主題是設計定位和設計內容表現(xiàn)的第一要素，是餐廳主題文化的訴求。標新立異往往能吸引人眼球。
主題餐廳設計可大致分為以下幾個設計理念： 以尋古懷舊為主題的餐廳設計理念、 以田園農(nóng)舍為主題的餐廳設計理念、 以文藝作品為主題的餐廳設計理念 、以地域民俗民風為主題的餐廳設計理念、 以歷史文化為主題的餐廳設計理念。這是幾個比較特色鮮明的設計理念。
主題餐廳設計結合這些設計理念，對餐廳的主題進行升華。尋古懷舊的設計理念是對濃郁的歷史文化特色進行挖掘整理，再現(xiàn)歷史風韻，賦予飲食空間極強的生命力、感染力。田園風格的設計理念則是順應了當代人渴望回歸自然的心理，可結合樹木，花草等相關具有田園特色的元素來進行展示。文藝作品為主題的設計理念現(xiàn)在越來越多的餐飲經(jīng)營者意識到高品位、高層次的文化底蘊是企業(yè)立足的基礎。因此，餐飲業(yè)逐漸建立了“文化興店”的經(jīng)營理念。以地域民俗民風理念為主題的餐廳會利用北方有以土炕、土墻、狗皮帽子為主題裝飾的東北農(nóng)村風格的飲食空間設計，南方有以椰子、海洋等為主題的熱帶風情設計，西邊有以黃玉米，大辣椒等為主題裝飾元素設計，東邊有老上海風情元素設計。
主題餐廳設計已經(jīng)成為了大勢所趨，每家餐廳都有自己的定位和目標人群，所有的主題餐廳設計理念都是基于餐廳經(jīng)營者對自己餐廳的定位來制定設計方向。
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