去哪里有泡椒鳳爪技術(shù)學(xué)最正宗
長沙湘源地項目部負(fù)責(zé)人
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湖南長沙湘源地核心聲明：學(xué)員隨到隨學(xué)，技術(shù)包教包會，三年技術(shù)免費更新升級。本公司現(xiàn)在有活動：學(xué)兩項可以送兩項。
湘西泡菜原來是湖南西部少數(shù)名族餐桌上一種常見的開胃泡菜，經(jīng)過長沙湘源地小吃培訓(xùn)市場商業(yè)化技術(shù)改良，湘西泡菜就以時尚美觀、色澤鮮亮、香辣酸甜、開胃提神、回味無窮的特別感覺，獲得了青年男女的喜愛。你可以在很多城市看到，湘西泡菜店里購買人群絡(luò)繹不絕，生意場面十分火爆。
培訓(xùn)內(nèi)容：
1、泡菜原材料和設(shè)備的認(rèn)識與選用；
2、講解香辛料的作用及分類；
3、素菜的挑選與加工處理方法；
4、糟水的配方與熬制技巧；
5、泡菜的養(yǎng)胃方法與加工技巧掌握；
6、獨家配置的泡菜調(diào)味料的制作方法；
7、秘制紅油的制作方法與使用技巧；
8、各種泡菜成品的保鮮與養(yǎng)護技巧掌握；
9、各種泡菜成品具體操作工藝與注意事項的掌握；
10、泡菜的打包入盤方法的聯(lián)系；
培訓(xùn)品種
1.白蘿卜 2.紅蘿卜 3.小黃瓜 4.芥菜 5.高麗菜 6. 大白菜 7 包菜 8 歸 9蕨菜 10竹筍 11 ?；?12 海帶 13 大蒜子 14 泡白菜 15：萵筍 16.泡子姜 17.泡花菜 18：泡辣椒 19：泡冬瓜 20：泡蓮花白 藕 25.泡四季度21.泡西芹 22.泡高筍 23：泡地瓜 24：泡蓮 26.苦瓜 27.泡香瓜 28.泡豆角 29.泡鳳爪 30.魚腥草 31泡香菜等
學(xué)習(xí)過程：
第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。
第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。
第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
第四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。
第五步，提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場
學(xué)單項請咨詢業(yè)務(wù)員湘源地－-蘇文；所有的項目都免費技術(shù)更新；第一次沒有學(xué)會，第二次過來學(xué)免費。
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