燒烤

就業(yè)方向

本套燒烤課程您學會之后，可以去夜市，美食小吃街，商業(yè)步行街，學校門口，工業(yè)區(qū)周邊等地開個燒烤店。當然您也可以購買一臺小吃車去夜市擺攤經營。

課程

長沙湘源地小吃技術中心

優(yōu)惠活動：A：學兩個項目送兩個項目 B：提供吃住

湘源地聯(lián)系人：葉彬經理

湘源地小吃創(chuàng)業(yè)熱線：136-6733-3612

湘源地小吃創(chuàng)業(yè)微信：136-6733-3612

湘源地小吃創(chuàng)業(yè)QQ ：429047442

加入長沙湘源地輕松致富創(chuàng)業(yè)

湘源地地址：湖南長沙

您好！我們教技術免加 盟費、學完就可以獨立開店!
有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術、甜品、夜宵燒烤、醬板、霸王、鹵菜、特色小吃等技術   

看到本信息請與湘源地葉彬經理聯(lián)系有優(yōu)惠！

簡介

燒烤，一直以來都是各地宵夜攤檔的主角，大到幾百平米的燒烤店鋪，小到一個手推車的燒烤攤點，大都圍著食客在等待，用木炭烤出來的成品，格外焦香酥脆，滋味無窮。

傳授品種

學習烤：雞腿、雞翅、雞爪、雞胗、肉串、魷魚須、魷魚片、小鯽魚、河蝦、火腿腸、玉米、茄子、韭菜、平菇、辣椒、豆腐串。

課程內容

1：紅油

第一步，主要系統(tǒng)學習如何使用天然香料熬制燒烤專用香辣紅油。

2：醬料

第二步，主要系統(tǒng)學習如何使用泡椒/鹽/大蒜/生姜/雞精/花椒油/芝麻醬/花生醬等食材制作燒烤醬料。

3：原料處理

第三步，主要系統(tǒng)學習肉類食品、蔬菜食品如何清洗，以及加工切制等知識。

4：腌制

第四步，主要系統(tǒng)學習各種肉類食品腌制方法。這里重點學習肉類食品的去腥、增嫩等知識。

5：穿串子

第五步，主要系統(tǒng)學習各類菜品的穿串方法及技巧等知識。

6：蒜蓉醬

第六步，主要系統(tǒng)學習如何使用大蒜/生姜/海鮮醬/柱候醬/雞精等食材制作蒜蓉醬。

7：烤制

第七步，主要系統(tǒng)學習如何使用木炭生火烤制各類食品。這里重點學習掌握火候、烤制時間、刷制醬料、烤制手法等知識。

1、早餐系列培訓（包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營養(yǎng)砂鍋粥、桂蘇鹵粉） 
2、早餐湯粉培訓；（湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過橋米線） 
3、主餐培訓項目：（瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風味小炒、特色炒飯炒粉） 
4、休閑小吃項目：（奶茶、麻辣燙、關東煮、串串香、壽 司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子）。 

學習過程：

diyi步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

第二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。

第三步，學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業(yè)。

第四步，理論指導開店經驗及相關注意事項。

第五步，提供學員所需采購設備及原料的供應市場。

長沙湘當有味小吃技術中心是集小吃技術、美食開發(fā)、咨詢服務于一體的綜合性實體。師傅們都是美食界的精英，無論是初學還是技術升級，都能學到滿意的技術。實行一對一指導，所轉讓技術一律包學包會，無論時間長短學會學好為止，優(yōu)惠活動：學四樣送四樣，學三樣送三樣，學兩樣送兩樣，單學兩樣打八折，

并免費技術升級。真誠歡迎各地有創(chuàng)業(yè)意識和愛學習的朋友前來咨詢、考察、交流、學習。

湘當有味總部部分項目一覽表：

湘當有味：早餐面點類——長沙德園包點培訓，饅頭培訓，燒麥培訓，橋麥培訓，花卷，肉包，營養(yǎng)粥燒麥，饅頭，花卷，蒸餃，餛飩，灌湯包，小蘢包，綠豆粥，缽子糕，米花糕，生煎包，蒸餃，油條，芝麻球，現(xiàn)磨豆?jié){、營養(yǎng)稀飯等

湘當有味：早餐粉/面類——牛肉粉，羊肉粉，豬腳粉，鵝肉粉，鴨血粉絲，原味湯粉，魚粉，鹵粉，螺螄粉，長沙米粉，桂林米粉，炒碼粉，湖南米粉，酸辣粉，砂鍋粉，土豆粉，冰涼粉，涼面，涼皮，炸醬面，重慶小面，筒子骨粉， 米線，腸粉，手工面等...

湘當有味：早餐餅類——梅菜扣肉餅，鹵肉卷，手抓餅，肉夾饃，醬香餅，蔥油餅，糖油粑粑，千層餅，武大郎燒餅，荊州燒餅/鍋盔，紅豆餅，公婆餅，土家掉渣餅，老家肉餅，酥油餅，餡餅，南瓜餅，蔥油粑粑，雞蛋灌餅，金華酥餅，羊肉泡饃，鍋貼，黃橋燒餅，等等

湘當有味：快餐類——瀏陽蒸菜，鹵肉飯，煲仔飯，蓋碼飯，快捷菜，木桶飯， 黃燜雞米飯，快餐小炒，特色炒飯等，竹筒飯，隆江豬腳飯，沙縣小吃...

湘當有味：特色菜類——平鍋跳水魚，干鍋鴨頭，石鍋魚，重慶烤魚，錢糧湖土鴨，鴛鴦火鍋，麻辣香鍋，九子香辣蟹，重慶/四川火鍋、特色干鍋 ，神仙雞，跳跳蛙，特色菜，湘菜技術，石鍋拌飯，雜燴海鮮火鍋，柴火雞，柴火魚，紙包魚，重慶雞公煲，吊鍋菜，瓦罐湯，，蘿卜牛雜， 三下鍋，等..

湘當有味：夜宵燒烤類——木炭燒烤，無煙燒烤，特色燒烤，烤生蠔，海鮮燒烤，辣鹵海鮮（新），特色烤豬蹄，開心花甲，錫紙燒烤，鐵板燒，麻辣燙，串串香，砂鍋粥，長沙口味蝦，油炸小吃，風味龍蝦，唆螺，烤鍋巴，錫紙腦花，炒粉炒飯..

湘當有味：鹵水類——絕味鴨 霸王，醬板鴨，鹵菜，果木烤鴨，熱鹵,周黑鴨，桂花壇子雞，神仙雞，鹽焗雞，夫妻肺片，鹵海鮮，鹵龍蝦，平江香干，德州扒雞... 

湘當有味：小吃類——鐵板魷魚，鐵板豆腐，印度飛餅，脆皮玉米（新）酸辣粉、串串香，臭豆腐，砂鍋粥，泉水豆腐，泡菜，涼拌菜，奶茶，冰糖葫蘆，糯米蛋，棉花糖，水果沙拉，三鮮豆皮，蝦扯蛋，黃金玉米汁，火爆油炸排骨，冷鍋串串，炸鎖骨，冰糖烤梨，烤鳥蛋，干蹦雞，麻辣菜，烤翅系列，長沙炸香腸，雞翅包飯，壽司等等
湘當有味：冷飲甜品類——臺式/港式/韓式奶茶店技術，廣式糖水/臺灣冰粥，壽司技術，鮮榨果汁，現(xiàn)做冰淇淋  香港雞蛋仔，爆米花，炒酸奶，臺灣香酥雞塊， 手工酸奶，綠豆冰沙，港式燉品，炸雞漢堡，豆腐花，等等

聯(lián)系人：湘當有味－-羅濤

24小時熱線：羅濤137-8716-8665

咨詢Q.Q：8155-91490   

凡是撥打熱線：羅濤學兩項送兩項

聯(lián)系地址：長沙汽車西站旁岳麓區(qū)望城坡商貿城