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“秋風(fēng)起、蟹腳癢，菊花開、聞蟹來?！?月23日陽澄湖大閘蟹開啟了今年的“第一撈”， 大眾偶像謝霆鋒站在陽澄湖邊提著沉甸甸蟹簍的照片在網(wǎng)上被刷屏，也提醒著一眾吃貨，又一個(gè)吃螃蟹的季節(jié)到了。
以往我們想吃大閘蟹，不外乎直接去市場買，或者手機(jī)網(wǎng)購下單。但今年，在新零售風(fēng)口之下，“抓娃娃機(jī)”、“自動販賣機(jī)”也將變成“吃蟹群眾”的消費(fèi)陣地。
大閘蟹抓娃娃機(jī)背后的真相
9月17日，在杭州湖濱銀泰，天貓首次試水了“大閘蟹抓娃娃機(jī)”，上千人駐足體驗(yàn)，現(xiàn)場甚至有人連抓10對蟹，很多人驚呼“沒想到今年的第一頓蟹居然是這么來的！”

而這兩天，繼“大閘蟹抓娃娃機(jī)”之后，另一款“大閘蟹自動販賣機(jī)”路透照又再次吸引了不少人眼球。這款由天貓生鮮、易果與阿里巴巴云零售事業(yè)部共同打造的無人販賣機(jī)預(yù)計(jì)將在十一前投入市場，并且僅在上海易果生鮮總部投放一臺。
據(jù)說消費(fèi)者只要點(diǎn)擊自動售賣機(jī)屏幕的“立即購買”，屏幕上就會自動生成一個(gè)二維碼，消費(fèi)者打開手機(jī)淘寶掃碼確認(rèn)訂單完成支付，就可以開閘取蟹。而且由于販賣機(jī)內(nèi)采用智能控溫技術(shù)，這些大閘蟹都是活的。

其實(shí)，不論是“大閘蟹自動販賣機(jī)”還是“大閘蟹抓娃娃機(jī)”，在投資孵化了多個(gè)特色新零售項(xiàng)目的浙江天搜科技（全稱：浙江天搜科技股份有限公司）看來，這些都是阿里在新零售領(lǐng)域的又一次嘗鮮，其背后是用技術(shù)和數(shù)據(jù)重構(gòu)、改造大閘蟹的銷售場景，讓大閘蟹的消費(fèi)場景更具有趣味性、便捷性。
據(jù)悉在這個(gè)蟹季，天貓生鮮還將圍繞大閘蟹搭建更多新零售場景，提升消費(fèi)者體驗(yàn)，例如在盒馬鮮生平臺上銷售大閘蟹等。從這個(gè)大眾皆愛的生鮮品類出發(fā)，更大限度的擁抱新零售。
新零售如何改造場景？
所謂新零售，就是用數(shù)據(jù)和技術(shù)，重構(gòu)人貨場，即“客戶、品類、場景”。不管技術(shù)與商業(yè)模式如何變革，零售行業(yè)的基本要素都離不開這三項(xiàng)。
而場景改造，這恰是新零售概念里非常重要的一環(huán)。
浙江天搜科技一直認(rèn)為，實(shí)現(xiàn)新零售的場景改造，首先必須以消費(fèi)者需求為洞察，以“娛樂、互動、體驗(yàn)”為主訴求，打破傳統(tǒng)的場景構(gòu)建，開創(chuàng)一套新的系統(tǒng)性的場景搭配，將商業(yè)嫁接更多元素，給予消費(fèi)者更多人性化關(guān)懷，并形成新的商業(yè)氛圍。
例如盒馬鮮生圍繞“吃”試圖搭建一個(gè)基于場景定位的銷售空間，把以往需要在家庭完成的事情放到店里完成，把傳統(tǒng)的廚房場景搬到店內(nèi)。而除了現(xiàn)場的產(chǎn)品銷售、堂食之外，它還為消費(fèi)者提供成品、半成品加工，并提供線上下單、手機(jī)現(xiàn)場支付、送貨到家的一條龍服務(wù)。而在百聯(lián)RISO店內(nèi)，消費(fèi)者不僅可以就餐、購物、看書、欣賞音樂，還將體驗(yàn)到藝術(shù)、文化等不一樣的氛圍。
類似這樣的一些人性化的多元場景搭配，往往可以帶來1+1＞2的效果。
當(dāng)然，另一方面，技術(shù)的運(yùn)用，也是彌補(bǔ)零售場景缺陷的必要補(bǔ)充。在一些新零售樣本中，我們能發(fā)現(xiàn)很多所謂的黑科技，比如可穿戴設(shè)備、虛擬現(xiàn)實(shí)等。這些黑科技的應(yīng)用，在本質(zhì)上其實(shí)也是為了讓消費(fèi)者得到一種更好的、符合自身行為特點(diǎn)的消費(fèi)體驗(yàn)。
在目前浙江天搜科技投資孵化的“BFORCE云圖”項(xiàng)目中，它就是通過人工智能、VR/AR等技術(shù)幫助實(shí)體商家打造“新零售”業(yè)態(tài)：RFID零售終端、納米透明櫥窗、3D試衣魔鏡、VR云店……這些智能軟硬件設(shè)備，在服裝、商超、家居等多種場景下，為顧客構(gòu)建第三代體驗(yàn)式消費(fèi)。

如果說新零售的本質(zhì)在內(nèi)在于對互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用，那么在外則在于新的商業(yè)場景的重構(gòu)能力。當(dāng)然，這絕不只是現(xiàn)有零售場景和業(yè)態(tài)的簡單相加，而是一種基于商家與消費(fèi)者的關(guān)系和消費(fèi)體驗(yàn)所做出的對整個(gè)商業(yè)業(yè)態(tài)的變革式調(diào)整。