湖南哪里可以學(xué)做石鍋魚，湖南哪里可以學(xué)做石鍋魚的地方
石鍋魚作為湘菜中的一道名菜，其制作方法很是獨特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋， 將魚放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補藥材，這樣，經(jīng)過一番復(fù)雜的烹調(diào)工序的操作流程之后，一鍋“石鍋魚”誕生了。
1、各類原料刀工練習；
2、各類原料預(yù)處理方法；
3、紅油炒制秘方技術(shù)；
4、清香型石鍋魚底料炒制技術(shù)
5、濃香型石鍋魚底料炒制技術(shù)；
6、石鍋魚高湯熬制技術(shù)
7、石鍋魚湯底配料秘方。
四、石鍋魚培訓(xùn)時間：
五、石鍋魚項目優(yōu)勢：
1. 湘源地餐飲旗下現(xiàn)有無數(shù)石鍋魚學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)四川石鍋魚火鍋店、店店火爆！
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