以創(chuàng)新+傳統(tǒng)手法與配方烹制的開心花甲粉,營養(yǎng)佳,口感獨特,味道鮮美,通過錫紙鎖住花甲鮮香,留住花甲的營養(yǎng),不上火又美味
開心花甲是一種風(fēng)靡夜宵市場的風(fēng)味小吃,醇厚鮮香的花甲、細膩清爽醬汁與嚼勁十足的米粉完全融合在一起,讓人齒留余香,吃了還想吃。開心花甲不僅是味道好吃,還極具很高的營養(yǎng)價值,可以起到滋陰名目、益精潤以及降低膽固醇的作用。就現(xiàn)在而言,最賺錢的小吃當(dāng)屬開心花甲。最為新興的小吃,在味覺上能給大眾帶去刺激,在一定程度上也刺激了消費者的食欲,從而給自己帶來豐厚的利潤,每天都有人在開心花甲攤點前排起長龍。開心花甲已經(jīng)和燒烤、麻辣燙一樣一大極具代表性的特色小吃美食。
花甲的功效:花甲,又名蛤蜊,軟體動物,長約3厘米,殼卵圓形,淡褐色,邊緣紫色。生活在淺海底。產(chǎn)我國沿海一帶。蛤蜊肉以及貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用蛤蜊和貝類食物后,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。中醫(yī)認(rèn)為,蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效,有的貝類還有益精潤臟的作用。
錫紙花甲粉的特點:錫紙花甲粉具有香、辣、嫩等特點,柔嫩可口,香味逼人,口感豐滿而醇厚、新鮮而細膩、絕佳的柔順口感、余味清爽?,F(xiàn)已經(jīng)成為夜宵攤的一大主力!以長沙的花甲粉絲尤為流行!
英佳爾公司秘制錫紙花甲粉,采用天然材料,慢慢熬湯,精心制作出濃郁鮮美的湯底,再按照嚴(yán)格的配方和技術(shù)要求,逐一制作出各類配料,堅持采用鮮活的花甲,確保品質(zhì)和口感滋味優(yōu)良。
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培訓(xùn)內(nèi)容
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招牌花甲粉★原味花甲粉★三鮮花甲粉★酸辣花甲粉★麻辣花甲粉★鮮蝦花甲粉★丸子花甲粉★魷魚花甲粉★南極對蝦花甲粉★牛蛙花甲粉★香辣蟹花甲粉★蟶子類、生蠔類錫紙粉 |
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培訓(xùn)課程 |
1.花甲等海鮮的認(rèn)知、選購和保存養(yǎng)護。 |
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抵扣價 |
1200元 , 包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、 資料費、三年技術(shù)升級費等,中途不收任何費用。 |
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學(xué)費時間 |
不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般5天左右可以熟練掌握 |
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開店扶持 |
1.根據(jù)個人投資能力知道選址,分析消費商圈,合理設(shè)定營銷方案。 |
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支持與優(yōu)惠 |
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1.店面形象設(shè)計指導(dǎo):具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2.根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3.根據(jù)個店具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。
4.各店菜單的定價參考及設(shè)計。
5.加工設(shè)備使用,及器具配置。

利潤高、投資小、風(fēng)險低:開心花甲尤其受廣大年輕人的喜愛,在商場、超市、繁華街道、夜市、旅游點、學(xué)校等人流量大的地方都可以放心經(jīng)營;開心花甲投資小。街頭美食不是大餐,不用大興土木搞裝修,不用高薪挖角聘大廚,三五十平不嫌小,八九平米不嫌大;好經(jīng)營。不用太多店員,夫妻配、兄弟攤、姐妹檔、師徒組合,普通小店1~2個人就能干,靈活機動,經(jīng)營輕松!
開心花甲賣15元一份,花甲市場上6元一斤,一斤花甲大概做三份。一份花甲的成本2元+燃氣錫紙材料3元=5元。只做夜宵的話,銷售一百份,利潤是100×10=1000元
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長沙湘源地美食培訓(xùn)總部乘車路線:
汽車西站坐704或者66路到百花園路口公交站下
火車站坐136路或者805路到百花園路口公交站下
汽車北站坐801路到百花園路口公交站下
長沙火車南站坐66路到百花園路口公交站下
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星沙汽車站坐501路到百花園路口公交站下
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