

臺灣鹵肉飯是臺灣極具特色的一道美食,選料和制作都很講究,鹵肉飯的最大特色在于鹵肉的醬和汁的制作。鹵肉主要為手工切碎的瘦豬肉,這樣做出來的鹵肉比較有質(zhì)感和口感。鹵汁由香菇、八角、冰糖、五香粉等配料加水熬成,熬制一到兩個小時后,就可以倒在碎肉上。鹵肉飯的米飯粒粒光潔、香糯彈牙,肉丁香而不膩、軟而不爛、碎而不散,青菜爽口,鹵蛋味濃,肉汁粘稠。本中心擁有極其豐富的臺灣鹵肉飯制作經(jīng)驗,同時還具有一套完善的臺灣鹵肉飯營銷方案,我們在此承諾將會用最專業(yè)的技術(shù),最實惠的培訓(xùn)價格,來幫助學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)。
鹵肉飯的培訓(xùn)流程:
1、臺灣鹵肉飯原材料的認(rèn)識和選用;
2、鹵肉與鹵肉汁的制作技巧;
3、鹵蛋的制作技術(shù);
4、各色菜品的處理與搭配技巧;
5、米飯的蒸煮技巧。
鹵肉飯的培訓(xùn)課程:
1、香菇鹵肉飯、牛肉鹵肉飯、海帶鹵肉飯、雞翅鹵汁飯、
排骨鹵汁飯
2、炒芹菜香干、炒辣椒炒肉、 炒麻婆豆腐、炒花菜炒肉、
炒茄子炒肉
長沙湘源地小吃培訓(xùn)由專業(yè)老師全程陪同學(xué)員實際操作,包教包會,教會為止,提供終身的技術(shù)指導(dǎo).老師現(xiàn)場演示--學(xué)員操作練習(xí)--開店所需設(shè)備介紹--實習(xí)操練--老師指導(dǎo)糾正--老師考核作品--介紹如何創(chuàng)業(yè)--利潤分析.帶您采購原材料,挑選調(diào)料,選購開店所需的設(shè)備……全部手把手操作
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