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我想學(xué)做過橋米線技術(shù)，不知道到哪里學(xué)過橋米線好

一、云南過橋米線市場背景：

過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的小吃，屬滇菜系。過橋米線起源于蒙自地區(qū)。 過橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長時(shí)間熬煮而成的。過橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片；輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。

二、培訓(xùn)內(nèi)容：

1、云南過橋米線的系統(tǒng)講述；2、云南過橋米線原料的選購；3、云南過橋米線食材的預(yù)加工；4、云南過橋米線加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；5、云南過橋米線加工的工藝步驟；6、云南過橋米線經(jīng)營定價(jià)原則； 7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會，學(xué)會為止，1-3天基本學(xué)會，根據(jù)學(xué)員接受能力而定。

2、教學(xué)安排:

實(shí)際操作：1、專項(xiàng)老師現(xiàn)場教學(xué)操作，學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩；2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品，老師從旁指導(dǎo) ；3、學(xué)員自己獨(dú)立完成成品 制作，制作完成，有老師點(diǎn)評并給出指導(dǎo)和改進(jìn)意見；4、后期學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程，形成自己的操作風(fēng)格；

教學(xué)流程：1、專業(yè)老師的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識；3、各項(xiàng)目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；4、講解原料采購、存放、保鮮技術(shù)；5、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等；6、免費(fèi)傳授開店技巧與經(jīng)營方法等；

三、市場盈利分析：

云南過橋米線店一般開在小區(qū)，商場，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份12塊錢左右，每天可賣150份，日銷售額：12×150=1800元；月銷售額：1800元×30天=54000元；扣除每月的所有成本開銷15000元，月純利潤：54000元-15000元=39000元；年純利潤：39000元×12月=46.8萬元；可以完全保證，多半年可全部回本，云南過橋米線制作簡單，用料成本低廉，利潤高，回報(bào)快，是賺錢開店好項(xiàng)目！

湘味源曾先生提醒您來電特惠：176-7310-9992（微信同號），包您有意想不到的收獲！湘味源聯(lián)系人：曾師傅－－-聯(lián)系QQ:150.667.8571

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湘味源學(xué)習(xí)地址：湖南長沙

優(yōu)惠活動：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目，3500元任選五個(gè)。

四、湘源地過橋米線技術(shù)學(xué)習(xí)優(yōu)勢：

1、簽訂學(xué)習(xí)合同，學(xué)習(xí)技術(shù)有保障，全套制作技術(shù)都傳授，隨到隨學(xué)，包教包會。

2、獨(dú)創(chuàng)的實(shí)踐操作模式，不管你是有學(xué)歷或無學(xué)歷，有一定基礎(chǔ)或無任何基礎(chǔ)，我們保證都能把你教會；因?yàn)?，來找我們學(xué)過橋米線的學(xué)員99%都是沒有任何基礎(chǔ)的，我們擁有多年的過橋米線培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，所以，您無需擔(dān)心學(xué)不會等問題。

3、培訓(xùn)教程我們都是以消費(fèi)者口味出發(fā)，我們教程中的技術(shù)配方具有靈活性，可根據(jù)當(dāng)?shù)仡櫩涂谖秮磉M(jìn)行調(diào)配各種口味，保證顧客吃過之后能喜歡上您做出的各過橋米線。

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