特色鹵菜技術哪里可以學做
鹵菜培訓內容
1.容畜肉類：鹵方塊肉、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋等。
2.禽肉類:虎皮雞蛋、五香雞蛋、虎皮雞爪、五香雞爪、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫、鹵鴨脖、鹵鴨腸、鹵鴨頭、鹵鴨胗等。
3.素菜類:五香面筋、鹵土豆，香鹵干子、香鹵毛豆、五香腐竹、香鹵千張、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕等
鹵菜教學流程：
1、鹵制品的市場選料采購技巧
2、熟悉配方中40多種專用香料的識別與市場選料技巧
3、鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法
4、鹵水顏色的處理（炒糖色等）
5、各種材料鹵制的技巧
6、鹵水的保存、增香等后期處理
7、老師指導學員親自動手操作及作品點評、結業(yè)
8、后期電話輔導，開店疑難問題解決
2017年南京蘇味軒總部新優(yōu)惠活動：學兩樣送兩樣 還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機會不多 抓緊行動，此活動需要提前電話預定!鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學；真正的手把手教學，學不會不收費；后期指導長期免費。
蘇味軒總部聯(lián)系人：劉清經(jīng)理
南京蘇味軒微信+手機：
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QQ: 1736535522
聯(lián)系我可以一人學費兩個人來學
打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學會一個技術，致富整個家庭。加入南京蘇味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè)
江蘇地址：南京市高鐵南站旁航空航天大學正對面翠屏國際城21棟23號
湖南地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓
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公司簡介：
長沙湘味軒小吃技術中心是集小吃技術、美食開發(fā)、咨詢服務于一體的綜合性實體。師傅們都是美食界的精英，無論是初學還是技術升級，都能學到滿意的技術。實行一對一指導，所轉讓技術一律包學包會，無論時間長短學會學好為止，并免費技術升級。真誠歡迎各地有創(chuàng)業(yè)意識和愛學習的朋友前來咨詢、考察、交流、學習。
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