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廣州早茶茶樓點(diǎn)心技術(shù)培訓(xùn) ，廣東點(diǎn)心有哪些？

廣東早茶點(diǎn)心的詳細(xì)制作流程，廣式早茶點(diǎn)心的做法大全，廣東早茶點(diǎn)心培訓(xùn) 早茶的長(zhǎng)盛不衰，與廣東自古以來貿(mào)易興盛，經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速是分不開的。在廣東，早茶時(shí)分可以傾談生意、交換信息，也可以會(huì)朋聚友、談天說地。生意人把茶樓當(dāng)作商談重地，普通人則在此抒解壓力，換得浮生半日閑。

理論教學(xué)：學(xué)習(xí)廣東點(diǎn)心入門基礎(chǔ)知識(shí)，掌握原料、設(shè)備工具的使用，了解點(diǎn)心部的各崗位職能，懂得各式包點(diǎn)類、糕品類、油炸類、酥餅類基本功操作及造型技巧。

實(shí)操教學(xué)：原料、爐具設(shè)備及工具的使用訓(xùn)練， 
面團(tuán)基本功（和面、揉面、搓面、搟面、壓面、出體、分餡） 
開酥訓(xùn)練（大酥、小酥、清酥）刀工訓(xùn)練（丁、絲、粒、片） 
造型訓(xùn)練（包點(diǎn)、餃子、捏撻盞、拍酥皮）
進(jìn)修課程
理論教學(xué)：學(xué)習(xí)各式實(shí)用點(diǎn)心的產(chǎn)品配方及制作方法。 傳授糕品、燒賣、油器等各類不同加溫方法的廣東點(diǎn)心制作，疏松原理、皮的調(diào)制、餡的配制和造型工藝、點(diǎn)心外加芡配搭技巧。懂得蒸、煎、炸、煮、烤等加溫方法的運(yùn)用和產(chǎn)品的成本核算。
 請(qǐng)大家細(xì)心選擇以下自己喜歡和想學(xué)的品種；

蒸點(diǎn)
竹笙魚肚灌湯餃, 水晶大蝦餃, 黑椒蒸牛仔骨, 荷香米蒸軟骨排,海蜇芥菜餃, 鼓蒜蒸鮮排骨,金醬辣露鳳爪,珍菌雞湯小籠包,私房雞茸蒸蘿卜糕,子姜梅茸蒸肚尖等
廣州廚圣坊小吃 技術(shù)中心 

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所有學(xué)員，可事先免費(fèi)品嘗味道，滿意后再報(bào)名 學(xué)習(xí)期間免費(fèi)提供工作餐，所有食材都可享用！ 培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號(hào)

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炸點(diǎn)
天婦羅乳香炸粽，日式青芥魷魚須，大蝦沙律香芒油條，芝士海鮮條，菜莆粒咸水角，青芥脆皮蘿卜糕，脆皮藍(lán)莓山藥，芋絲炸春卷，響鈴芝士什菜蝦卷，金等
焗、甜點(diǎn)
至尊法式焗餐包，炭燒子姜叉燒酥，焦糖葡撻，農(nóng)莊蜂糕，酥皮姜汁蛋撻仔，豆沙綠茶果，香芒夾心椰汁糕，等
煮灼小食===致電廚圣坊客服宣萱（），即可獲取更多免費(fèi)贈(zèng)送項(xiàng)目喲！===

醬香羅卜燜牛筋腸，陳醋浸鳳爪，名藥沙要浸鳳爪，等
煎點(diǎn)
香煎南乳蓮藕餅，XO醬蝦米煎腸粉，足料臘味羅卜糕，綠茶百合馬蹄糕，香煎粟米餅，蛋煎咸肉粽等

以上品種，每選一款300元；10款起

建議優(yōu)惠套餐；5800元

水晶蝦餃皇  荷香糯米雞    香煎芋絲餅

干蒸燒賣皇  煎蔥油餅      香煎韭菜餃

醬汁蒸鳳爪  蜜汁叉燒包    黃金馬蹄糕

黑胡椒豬肚  招牌流沙包    韭菜豬紅湯

蒸馬拉糕    百年蓮蓉包    皮蛋瘦肉粥

黑椒大腸頭  麥香饅頭      咸骨菜干粥

蒜香蒸排骨  香蔥花卷      明火靚白粥

姜蔥牛百葉  奶黃包        狀元及第粥

蒜香蒸排骨  豆沙包        瘦肉粉腸粥

香芹鮮肉餃  炸咸水角      酥炸春卷

鮮蝦菠菜餃  炸地瓜丸      蝴蝶豆沙花卷  

糯米燒賣    芝麻球        潮州粉果

廣州廚圣坊廣東早茶點(diǎn)===致電廚圣坊客服宣萱（），即可獲取更多免費(fèi)贈(zèng)送項(xiàng)目喲！===心培訓(xùn)有著多年的技術(shù)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)和實(shí)際開店技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，多來年培訓(xùn)出了上千學(xué)子，幫助他們嫌取了人生上的第一桶金。我們的培訓(xùn)由專業(yè)老師手把手教學(xué)，實(shí)踐與理論相結(jié)合，包教包會(huì)，教會(huì)為止，提供終身的技術(shù)指導(dǎo)。我們不收取材料費(fèi)，不賣材料，只傳授技術(shù)，一切以培育出餐飲業(yè)的優(yōu)秀精英人才為目的。