1928年,中國(guó)考古學(xué)者在章丘龍山,發(fā)現(xiàn)史前文化遺存,其中以黑陶為代表,黑陶,薄如紙。考古學(xué)家把這些以黑陶為主要特征的文化遺存命名為“龍山文化”。

對(duì)章丘龍山文化了解的朋友,對(duì)龍山小米肯定也不陌生,龍山小米是濟(jì)南章丘的著名特產(chǎn),全國(guó)四大名米之一,龍山“三珍”之首,素有龍米之稱。以其獨(dú)特的品質(zhì),曾被選為歷代皇室貢品。相傳有“龍山文化”以來(lái)就有“龍山小米”。
以龍山小米為主制作的煎餅,薄如蟬翼,形似滿月;光滑明亮,色澤金黃,柔軟至極,入口回味無(wú)窮,是山東煎餅當(dāng)中的極品。
“煎餅密碼”煎餅果子近水樓臺(tái)先得月,就借助這個(gè)特天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì),將龍山小米煎餅與中國(guó)傳統(tǒng)美食煎餅果子相結(jié)合,終于炮制出口感豐富、營(yíng)養(yǎng)均衡的一流煎餅果子。
小小竹蜻蜓攤出的龍山小米煎餅,可以和多種食材一起包裹使用,形式多樣,口感多變,根據(jù)食材的不同,煎餅密碼可以創(chuàng)造出無(wú)數(shù)種吃法,永遠(yuǎn)吃不膩。
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