泡菜是一種風味獨特的乳酸發(fā)酵蔬菜制品，原料多樣，制作簡便，成本低廉，食用方便，具有良好的感官品質(zhì)和適宜的口味等優(yōu)點.泡菜古稱葅，是指為了利于長時間存放而經(jīng)過發(fā)酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、紅蘿卜、白蘿卜、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥、等。蔬菜在經(jīng)過腌漬及調(diào)味之后，有種特殊的風味，很多人會當作是一種常見的配菜食用.
單位：長沙湘源地
業(yè)務(wù)聯(lián)系人：唐雪連
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隨到隨學，老師一對一授課，不限制學習時間，包教包會，學會為止。
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住宿問題：提供吃??；
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培訓內(nèi)容：
1、泡菜原材料和設(shè)備的認識與選用；
2、講解香辛料的作用及分類；
3、素菜的挑選與加工處理方法；
4、糟水的配方與熬制技巧；
5、泡菜的養(yǎng)胃方法與加工技巧掌握；
6、獨jia配置的泡菜調(diào)味料的制作方法；
7、秘制紅油的制作方法與使用技巧；
8、各種泡菜成品的保鮮與養(yǎng)護技巧掌握；
9、各種泡菜成品具體操作工藝與注意事項的掌握；
10、泡菜的打包入盤方法的聯(lián)系；
俗話說：“家有千金不如一技在身”。我們常常羨慕那些有好技術(shù)好工作的高薪人士，其實，你也可以像他們一樣，學得一門好技術(shù)，有一種收入不菲的好工作，一技在手,前途無憂。小吃培訓一部小車,包打天下,輕松創(chuàng)業(yè),日賺千元!!!小吃培訓,無需
店鋪租金,以車代店小本創(chuàng)富,技術(shù)保障,投資就賺大錢,輕松贏得人氣
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