傳統(tǒng)餐飲，要有必定的規(guī)模才有利于市場競爭，因為火鍋業(yè)的競爭越來越劇烈，單店范圍也越來越大，小店的生存空間已經(jīng)越來越有限。
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開個火鍋店要多少錢是受很多方面影響的，由于規(guī)模大小不一，所以開火鍋店沒有一個具體價格，具體問題還需具體分析，如果想進行小本投資，建議還是一家火鍋店連鎖!
如果選到一個好的地理位置，開火鍋店的成功率就會超過50%。而選址要花大量的時間和精力，因為成熟地點已經(jīng)被占用了，新的地點又相對不成熟，需要時間來“養(yǎng)”。
環(huán)境會影響人的心境，從而潛移默化地影響著火鍋的味道。以前，人均30元以內(nèi)的民眾化火鍋，往往只重視了味道而疏忽了環(huán)境，土灶土鍋土板凳和千篇一律的店堂，沉悶甚至壓制。但眾所周知，裝修是個可深可淺的“無底洞”，民眾化的火鍋店，如何在投入有限的情形下做出亮點，讓人一進來就感到到與眾不同，是個龐雜的事情。
加盟流程：初步咨詢、加盟申請、來渝考察總部、加盟細節(jié)洽談及分析評估、簽訂意向協(xié)議繳納定金、市場考察及定位、合同簽訂、下發(fā)各部門協(xié)調(diào)單
開店流程
1、圖紙審定
2、裝修指導
3、人員招聘培訓
4、物資確定采購
5、公司籌備小組到店
6、營銷宣傳
7、試營業(yè)及開業(yè)
8、持續(xù)的區(qū)域管理管理督導支持
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