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甜品作為目前餐飲行業(yè)最火爆的行業(yè)之一，其市場(chǎng)前景被很多創(chuàng)業(yè)者所看好。琳瑯滿(mǎn)目的甜品種類(lèi)讓人目不暇接。作為餐飲培訓(xùn)行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌—香港灣仔培訓(xùn)，即使學(xué)習(xí)者的基礎(chǔ)為零，都能讓你學(xué)會(huì)制作各類(lèi)好吃甜品，掌握技術(shù)之后自己完全可以獨(dú)立經(jīng)營(yíng)一家小型甜品店。

灣仔培訓(xùn)承諾：培訓(xùn)過(guò)程一次性收費(fèi)、學(xué)習(xí)期間絕不收取任何費(fèi)用!課程隨報(bào)隨學(xué)，循環(huán)教學(xué)，歡迎來(lái)電咨詢(xún)或到中心參觀。香港灣仔培訓(xùn)提供了一系列的福利措施，免費(fèi)提供試吃產(chǎn)品，免費(fèi)參觀培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，滿(mǎn)意后再?zèng)Q定是否報(bào)名學(xué)習(xí)!

下面，一起來(lái)看看灣仔培訓(xùn)給大家提供的培訓(xùn)課程：

課程一（港、臺(tái)復(fù)合式甜品全套課程）

1、學(xué)習(xí)時(shí)間為：13天

2、品種：約300種

二、學(xué)習(xí)內(nèi)容

1、港式甜品（滿(mǎn)記產(chǎn)品及許留山產(chǎn)品）

2、臺(tái)式甜品（甜品產(chǎn)品）

3、奶茶果汁（港、臺(tái)式奶茶果汁）

4、臺(tái)式綿綿冰、手工冰淇淋

5、廣東糖水（芝麻糊、雙皮奶、姜撞奶、紅豆沙、豆腐花、養(yǎng)生燉品等）

6、贈(zèng)送西點(diǎn)小吃課程：（芒果慕斯杯、草莓慕斯杯、巧克力慕斯杯、雪媚娘、舒芙里、葡式蛋撻、酸奶凍、木瓜奶凍、烤金磚吐司、烤雞蛋吐司、芝士焗紫薯、蕉糖爆米花、芝士豆腐、咖喱魚(yú)蛋、油炸冰淇淋、烤雞翅、雞蛋仔、甘梅地瓜條、脆皮香蕉、炸牛奶、韓國(guó)泡泡、炸香蕉條、吐司夾雪糕、厚多士）

課程二（私房蛋糕裱花、法式西點(diǎn)專(zhuān)科班）

1、學(xué)習(xí)時(shí)間為：30天

2、品種：50多種

二、學(xué)習(xí)內(nèi)容

1、摸胚訓(xùn)練課程（直胚、圓胚、方胚、心形胚、芭比娃娃胚等）

2、花邊練習(xí)課程（ 齒嘴花邊、貝殼花邊、心型花邊、婚禮花邊、花籃花邊、小結(jié)邊）

3、花卉制作課程（ 玫瑰花、康乃馨花、五瓣花、花卉自由創(chuàng)作DIY）

4、藝術(shù)蛋糕及成品蛋糕課程（花卉蛋糕系列、芭比娃娃蛋糕系列、淋面蛋糕系列、噴沙蛋糕系列、卡通蛋糕系列、創(chuàng)意蛋糕系列、汽車(chē)蛋糕系列）

5、西點(diǎn)課程（曲奇餅干、蔓越莓餅干、瑪格麗特餅干、泡芙、水果塔、咸奶油盒子蛋糕、芒果慕斯、提拉米蘇、水果杯子慕斯、日式輕芝士、法式重芝士、黑森林）

6、韓式蛋糕裱花精華課程（掌握韓式裱花蛋糕基礎(chǔ)、掌握韓式裱花蛋糕配色調(diào)色、掌握韓式裱花蛋糕花邊技術(shù)、掌握韓式裱花蛋糕花卉制作）

課程三（全套西餐烹飪課程）

1、學(xué)習(xí)時(shí)間為：18天

2、品種：約60種

二、學(xué)習(xí)內(nèi)容

1、小吃系列（紅豆西多士、芝士火腿三文治、芝士白汁西蘭花、炸雞柳、魷魚(yú)酥、玫瑰蘋(píng)果派、墨西哥香芒雞肉卷、黑椒牛柳卷、芝心紫薯球、啤酒炸魚(yú)、自制哈根達(dá)斯、香草牛油面包條、焦糖燉蛋、抹茶燉蛋、西多士烤蛋、甜蘋(píng)果吞拿魚(yú)墨西哥卷、香蔥芝士焗薯泥、煙肉秋葵卷、豆豉醬雞翅、風(fēng)味燒烤醬雞翅、芝士春卷）

2、扒類(lèi)（香煎龍利魚(yú)扒、香草豬扒、香草果木牛扒、香煎雞扒）

4、飯類(lèi)（咖喱海鮮飯、榴蓮龍利焗飯、白汁雞球焗飯、咖喱雞扒飯、瑤柱海鮮炒飯、生菜牛肉炒飯、西炒飯

5、意粉系列（培根蘑菇意粉、肉醬意粉、白汁海鮮意粉、菠菜意粉、南瓜意粉、黑椒牛柳炒意粉）

6、西湯系列（南瓜湯、牛尾湯、粟米湯、酥皮海鮮湯、蘑菇湯）

7、汁醬系列（蘑菇醬、南瓜醬、番茄醬、肉醬、白汁、黑椒汁、牛油汁、咖喱汁）

8、披薩系列（番茄海鮮披薩、榴蓮披薩、培根蘑菇披薩）

9、沙律系列（水果沙拉、吞拿魚(yú)沙拉、甘筍青瓜橙沙拉、芒果沙律拉）

課程四（歐式面包創(chuàng)業(yè)課程）

1、學(xué)習(xí)時(shí)間為：15天

2、品種：約50種

二、學(xué)習(xí)內(nèi)容

1、烘焙理論課程：烘焙原料應(yīng)用與原料屬性;

2、設(shè)備操作與安全使用及保養(yǎng)

3、掌握面團(tuán)干濕軟硬程度攪拌

4、手法練習(xí)（搓面、折面、包面、切面、拍面、割面、揉面、敲面）

5、面包餡料制作 6、獨(dú)立練習(xí) 7、擺盤(pán)講解

8、產(chǎn)品內(nèi)容：（1、港式波蘿包/2、腸仔包/3、豆沙包 / 4、芝麻培根 / 5、水果之戀 / 6、一往情深/7、杏仁長(zhǎng)條 /8、 墨西哥包/ 9、小可愛(ài)/ 10、核桃辨子/11、小星球/12、柴魚(yú)燒/13、韓式手卷/14、臺(tái)式波蘿包/15、奶酥波蘿包/16、黃金肉松/17、經(jīng)典肉松/18、鮮奶包/19、紫署包/20、雜糧香芋包/21、芥末腸仔/22、兔子乖乖/23、爆醬包/24、意大利蘑菇/25、芝士奶露/26、抹茶歐包/27、提子歐包/28、法棒/29、三文治/30、愛(ài)爾蘭/31、香蕉餐包/32、德式布丁/33、法式多士/34、卡門(mén)貝爾/35、蒜香片/36、手撕包/37、奧利奧/38、醬包/39、腸仔比薩/40、椰絲包/41、骨肉相連/42、黑眼豆豆/43、雜糧方包/44、原味方包/45、提子方包/46、美味蛋卷/47、月餅/48、老婆餅/49、太陽(yáng)餅）

課程五（咖啡、雞尾酒課程）

二、學(xué)習(xí)內(nèi)容

1、經(jīng)典咖啡（卡布奇諾、拿鐵、風(fēng)味拿鐵、摩卡咖啡、美式咖啡、焦糖瑪奇朵）

2、調(diào)酒（天蝎宮、B-52轟炸機(jī)、莫吉托、藍(lán)色佳人、晚霞）

3、特調(diào)（皇家奶茶、金汁玉葉、椰林情深、絲滑可可奧利奧、繽紛水果茶）

4、貢茶（招牌珍珠奶蓋紅茶、招牌珍珠奶蓋綠茶、神仙奶茶、一粒檸檬紅茶、芒果寒天綠茶、奶蓋咖啡、御可金鉆奶茶、格雷三兄弟、熊貓果茶、原味奶蓋紅茶、原味奶蓋綠茶、招牌珍珠奶茶、紅豆布丁奶綠、金桔檸檬、招牌珍珠奶蓋烏龍茶、抹茶珍珠奶蓋紅茶、抹茶珍珠奶蓋綠茶、抹茶珍珠奶蓋烏龍茶、原味奶蓋烏龍茶、抹茶奶蓋紅茶、抹茶奶蓋綠茶、抹茶奶蓋烏龍茶、白桃愛(ài)玉奶蓋茶、香米奶蓋抹茶、黑糖奶蓋烏龍茶、相思豆奶茶、夏威夷果茶、芒果歐蕾、寒天愛(ài)玉、金鉆洛神花、仙草蜜、香米紅豆抹茶）
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