南京哪里有學(xué)大碗菜湖南大碗菜做法(圖)

2017-09-05 18:11 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:422

特色美食

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙美食培訓(xùn)有限公司

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南京哪里有學(xué)大碗菜湖南大碗菜做法

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聯(lián)系人：蘇味軒-伊婷

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┃咨詢微信 :138-5195-2698

┃南京培訓(xùn)地址：南京市高鐵南站旁航空航天大學(xué)正對(duì)面翠屏國(guó)際城21棟23號(hào)

湖南地址：湖南長(zhǎng)沙星沙汽車站尚都花園城7棟2樓

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湖南大碗菜培訓(xùn)內(nèi)容：

1、湖南大碗菜經(jīng)營(yíng)設(shè)備器具與經(jīng)營(yíng)模式；
2、各種肉類及青菜類原料處理方法；（六大基本刀功、拋鍋等）
3、湖南大碗菜各種菜式的炒制技術(shù)；（一款一款過(guò),從簡(jiǎn)單到復(fù)雜共計(jì)48款菜）
4、多式干鍋及鐵板系列菜式的制作；
、

5、湖南大碗菜的品種有48種，菜品如下：1、香辣泥鰍；2、土匪豬肝；3、香辣土雞仔；4、酸辣雞胗；5、茄子豆角；6、螞蟻上樹；7、大碗牛肉；8、蒜香臘八豆；9、家常豆腐；10、爆炒鵝腸；11、爆炒田雞；12、手撕包菜；13、腐竹牛腩煲；14、五花肉燜香干；15、板栗紅燒肉；16、香辣串串蝦；17、老干媽腰花；18、開胃金針菇；19、麻花燉豬腳；20、大碗花菜；21、虎皮尖椒；22、青椒燜仔鴨；23、香菇滑雞；24、砂鍋魚頭；25、鐵板水晶粉；26、水煮魚片；27、干鍋肥腸；28、卜豆角炒五花肉；29、永州血鴨；30、干鍋黃鴨叫；31、干鍋茶樹菇；32、擂辣椒皮蛋；33、鐵板魷魚須；34、干鍋豬雜；35、鯪魚茄子煲；36、開胃豆腐王；37、蘿卜絲煮鯽魚；38、梅菜扣肉；39、清蒸皖魚；40、農(nóng)家一碗香；41、潤(rùn)喉三鮮湯；42、玉米龍骨湯；43、剁椒魚頭；44、鐵板茄子；45、鐵板肥腸；46、蒜蓉菜心；47、香辣蟹；48、韭菜炒河蝦；
6、投資預(yù)算分析、選址、廚房布置與經(jīng)營(yíng)管理方法。

產(chǎn)品定位：為中小投資者、年輕創(chuàng)業(yè)者、熱愛(ài)餐飲文化者，量身定做的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，使有創(chuàng)業(yè)愿望的人通過(guò)“湖南大碗菜”實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想。
產(chǎn)品定位：高品質(zhì)，中價(jià)位，大眾消費(fèi)。
品牌定位：綠色健康、好吃營(yíng)養(yǎng)、簡(jiǎn)約時(shí)尚、親切自然。
發(fā)展目標(biāo)：打造中國(guó)營(yíng)養(yǎng)美食第一品牌。用味道征服顧客。
企業(yè)精神：勇于進(jìn)取，團(tuán)結(jié)拼搏，創(chuàng)新務(wù)實(shí)。飯菜無(wú)語(yǔ)·味道說(shuō)話
經(jīng)營(yíng)理念：誠(chéng)信第一，品質(zhì)至上，精益求精，追求完美。
管理理念：制度化、規(guī)范化、人性化。
服務(wù)理念：讓我的微笑感染您，把我的快樂(lè)帶給您。
合作理念：復(fù)制成功，創(chuàng)造財(cái)富；協(xié)作雙贏，共同發(fā)展。