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在近期舉辦的“淘寶造物節(jié)”上，阿里巴巴首個(gè)無人超市“淘咖啡”作為一個(gè)臨時(shí)展點(diǎn)推出，引起了廣泛關(guān)注。有人說，無人門店并不新鮮，在一些特殊消費(fèi)品行業(yè)，早已成功試水；也有人說，這是“黑科技”離消費(fèi)者最近的一次。去年年底，亞馬遜的“Amazon Go”拉開了商家試水無人超市的序幕，國內(nèi)也有不少零售巨頭入局。就在“淘咖啡”被熱議的前夜，名為“繽果盒子”的上海首家無人便利店剛上線就宣布停運(yùn)。無人超市是否會(huì)僅僅停留在“臨時(shí)展點(diǎn)”，它離消費(fèi)者的生活還有多遠(yuǎn)？近日，記者走訪了省內(nèi)一些零售企業(yè)，采訪了商業(yè)領(lǐng)域相關(guān)專家，試圖尋找到答案。

“黑科技”遭遇成本挑戰(zhàn)

打開淘寶手機(jī)端的掃一掃頁面，掃描門店門口的二維碼，獲取電子入場券，在入口閘機(jī)處掃描入場券……一場無人超市之旅就開始了。在攝像頭和傳感器的監(jiān)控下，顧客開始挑選自己需要的商品，最終，再經(jīng)過兩道被稱為“剁手門”的結(jié)算感應(yīng)門，支付寶自動(dòng)扣款，無人超市之旅便成功結(jié)束。整個(gè)過程中，最為核心的技術(shù)就是每件商品添加了RFID標(biāo)簽（俗稱“電子標(biāo)簽”）——一種非接觸式的自動(dòng)識(shí)別技術(shù)?；谶@門技術(shù)，即使你把商品塞入口袋，“剁手門”照樣可以識(shí)別。

由于涵蓋了餐飲等板塊，因此，在無人超市中，大多采用了人臉識(shí)別技術(shù)、語音交互技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)支付技術(shù)等。然而，這些“黑科技”帶來了便利，卻不見得接地氣?！澳壳?，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對(duì)于無人超市的成功運(yùn)營是最關(guān)鍵的，而它可能又是其中還需要克服問題最多的部分?！蹦暇煼洞髮W(xué)商學(xué)院副教授陳志松說，暫且不論“這一技術(shù)并不成熟”的觀點(diǎn)，使用這種技術(shù)的成本也是必須要考慮的問題。記者采訪獲悉，大規(guī)模購入一種一般規(guī)格的RFID標(biāo)簽，成本在0.6元左右，那么，超市中單價(jià)較低的商品是否可以承擔(dān)這一技術(shù)成本呢？除此之外，在未能大規(guī)模推廣之前，雇傭技術(shù)人員的成本或許要大大高于雇傭原有的服務(wù)人員。

無人模式被指“不新鮮”

“無人模式并不新鮮，最早的自助售賣機(jī)不就是無人銷售模式嗎？”陳志松說，無人超市可采用碎片化、分散的社區(qū)店模式，離消費(fèi)者更近?！袄_果盒子”的負(fù)責(zé)人表示，相較傳統(tǒng)便利店選擇在地鐵口、商業(yè)區(qū)等人員較為集中的地點(diǎn)，他們則選擇在園區(qū)、住宅小區(qū)等相對(duì)封閉的區(qū)域。這樣的區(qū)域有著相對(duì)穩(wěn)定的顧客，更能保證店內(nèi)物品的安全。

從產(chǎn)品類型來說，快消品、生活用品、食品以及私密性的成人用品等無需交互的商品，更適合無人銷售模式。除了已被大家廣為接受的無人販賣機(jī)外，近幾年，最接近無人超市的一種商業(yè)形態(tài)就是成人用品無人售貨商店了。雖然沒有阿里無人超市的“黑科技”傍身，但由于產(chǎn)品私密性較強(qiáng)，這種無人售貨的商店在許多城市很快推廣開來。據(jù)南京建鄴區(qū)一家成人用品無人售貨店老板介紹，開一間這樣的店面如果不選擇加盟，兩三萬元就可以搞定，平均每個(gè)月有幾千元的利潤。目前，他已經(jīng)開了兩家此類商店。

“對(duì)于消費(fèi)者而言，去門店購買商品的同時(shí)，還需要享受服務(wù)?！标愔舅煞治?，特別是消費(fèi)者在選擇一些高價(jià)值、創(chuàng)新型的產(chǎn)品，如果缺乏導(dǎo)購的面對(duì)面解惑，很可能導(dǎo)致消費(fèi)體驗(yàn)不佳，這就違背了無人模式的初衷。

無人要有“度”

無人超市面臨的問題還有很多，但不可否認(rèn)，四川成人用品無人售貨，成都成人用品無人售貨，云南成人用品無人售貨，貴州成人用品無人售貨，重慶成人用品無人售貨，德陽成人用品無人售貨，綿陽成人用品無人售貨，消費(fèi)者對(duì)消費(fèi)體驗(yàn)的要求越來越高，而無人模式是一次很好的探路?！盀榱藵M足消費(fèi)者的需求，我們還需要關(guān)心一點(diǎn)：就是‘無人’到什么程度，才會(huì)帶來最好的用戶體驗(yàn)。”陳志松告訴記者，早在幾年前，海外已經(jīng)有大型商超在試水無人方式，只不過是在收銀環(huán)節(jié)采取部分柜臺(tái)自助結(jié)算的模式，這樣的程度或許較能為一般消費(fèi)者所接受。

在南京，也有一些商家正在試水陳志松提到的這種模式。日前，記者來到蘇果超市南京奧體店，手推車上鑲嵌著一個(gè)類似平板電腦的導(dǎo)購屏，只要選擇想要購買的商品，便可導(dǎo)航尋找。在收銀處，有兩處收銀通道擺了幾臺(tái)自助收銀設(shè)備。記者輸入會(huì)員卡號(hào)后，將商品的條形碼掃過設(shè)備的射頻處，即可直接選擇付款方式付款，設(shè)備自動(dòng)打印結(jié)賬小票。雖然嘗試設(shè)備的顧客并不多，但的確為一些有著“急拿急買”需求、不愿排隊(duì)結(jié)賬的顧客提供了方便。

記者從蘇果超市有限公司獲悉，微信、支付寶等線上支付，去年同期只占蘇果超市支付份額的5%，今年占比已達(dá)20%。五分之一的進(jìn)店顧客到超市，都不再帶錢包。

江蘇經(jīng)濟(jì)報(bào)記者許雯斐成芳

實(shí)習(xí)生吳中宵