（肉質(zhì)鮮嫩，湯濃味厚，純美無比）
湘源地黃燜雞米飯經(jīng)過多年開店總結(jié)，對傳統(tǒng)做法經(jīng)過深入研究，配方采用秘制醬料工藝技術，選用二十余種滋補香料及調(diào)味品嚴格按比例調(diào)配而成，做成后色香味美，口感鮮嫩，透味不粘膩，香味濃郁。本菜品湯色紅亮，口感滋糯、老道醇厚、油而不膩，令人回味無窮，令人百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內(nèi)部，色澤靚麗，肉質(zhì)滑嫩。用土制砂鍋燒制而成，砂鍋內(nèi)湯汁沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現(xiàn)最佳狀態(tài)。
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培訓內(nèi)容 |
滋補黃燜雞米飯★香辣黃燜雞米飯 ★泡椒黃燜雞米飯 ★五香黃燜雞米飯★ 冬瓜排骨湯★ |
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培訓費用 |
1800元，包教包會，包吃包住，免技術轉(zhuǎn)讓費、免學習材料費、免資料費、免費終身技術升級、中途不收任何費用。 |
| 培訓課程 |
1.講述黃燜雞米飯的發(fā)展史及基礎知識。 |
| 培訓時間 |
老師手把手授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般4-5天左右，視個人情況而定。
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| 支持優(yōu)惠 |
1. 免費后期技術升級，免學費復習
2.本公司所有項目，同時學兩項另送兩項；學三項另送三項 ，優(yōu)惠多多！
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（黃燜雞米飯經(jīng)營之優(yōu)勢）
（優(yōu)勢一、無需烹飪基礎 設備簡單投資少）
黃燜雞米飯為何能在短時間內(nèi)迅速擴張崛起？業(yè)界從運作層面做了分析，認為主要有三大方面原因。
最根本的原因，楊曉路認為，是一家餐廳一道菜，單品運作，產(chǎn)品制作過程簡單、復制性強，無需任何烹飪基礎。
做黃燜雞米飯的關鍵是醬料，而醬料由品牌總公司統(tǒng)一提供，雞、香菇等食材也由代理商在當?shù)亟y(tǒng)一采購，全部能用量具標準化控制。放進高壓鍋，用計時器定時，即使是從來沒下過廚的人，學習1-2小時也能上手，培訓2-3天即可熟練操作。
（優(yōu)勢二、設備簡單，投資少，見效快）
“設備簡單，投資少，見效快，也是黃燜雞米飯能迅速擴張的主要原因。"山東水城餐飲管理公司負責人信師彬說，一家黃燜雞米飯，不同品牌，加盟費在10000-25000元，像水城品牌，在一個地區(qū)最初的6家門店，還有零加盟費的扶持。
至于設備，就是爐子、高壓鍋和砂鍋，投資一般是數(shù)萬元。而各品牌的黃燜雞米飯毛利都在50%以上，基本能在10個月左右收回投資。據(jù)說，回本最快的門店，只需2-3個月。
此外，由于設備簡單，店面面積要求不大，找尋店鋪相對方便。比如，在有些不允許使用明火的美食廣場和社區(qū)商鋪，黃燜雞米飯可以用電磁爐。
（優(yōu)勢三、口味南北皆宜 價格適中）
最后一個方面的原因，從顧客層面來考慮。
其一，黃燜雞米飯口味較好、性價比較高，而且南北皆宜，幾乎全國各地的老百姓都能接受和喜愛。
一份黃燜雞米飯，大份的，雞腿肉是1斤，小份的，是7兩足量，既能當菜又能當主食，且堂食價格分別是20元和15元，普通老百姓都能承受。
“蘭州拉面，可能北方人更喜歡；而沙縣小吃到了北方，當?shù)厝丝赡芟涌谖堵郧宓｜S燜雞米飯不一樣，咸鮮口味為主的雞肉，加上米飯的搭配，可以說，全國各地的老百姓大多會喜歡。"濟南老李家餐飲公司負責人紀超認為。
其二，黃燜雞米飯的操作時間短，有利于翻桌。一份傳統(tǒng)黃燜雞米飯的制作時間在3-4分鐘；而經(jīng)過改良操作的，一份制作時間僅為2分鐘。在用餐密集的時段，這更適合食客等座翻桌，也縮短了外送時間。同時，與蘭州拉面和沙縣小吃相比，黃燜雞米飯產(chǎn)可能更適合外送。
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