南京哪里有麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)

2017-08-31 11:19 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:211

開口福小吃

投資金額：3-5萬

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南京哪里有麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)

培訓(xùn)麻辣香鍋培訓(xùn)：主料選用蝦、蟹、排骨、肥腸等，配上野山菌、青筍、腐竹、土豆等素菜，炒出麻辣鮮香味道

麻辣香鍋緣自于重慶縉云山土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇ú捎脙?yōu)質(zhì)原料，精心配制，其原料上乘，配方獨(dú)特，繼承了傳統(tǒng)火鍋、川式火鍋、香辣菜的基礎(chǔ)上，把麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體，而且具有辣而不燥，鮮而不膩，麻味綿長，香氣撲鼻的特點(diǎn)！據(jù)說，當(dāng)?shù)厝似綍r喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)味料炒來吃，而每當(dāng)有重要的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮等貴重的食物，用此來招待客人。
麻辣香鍋，主材料選用蝦、蟹、田雞、肥腸等，配上野山菌、青筍、腐竹、土豆等素菜，炒出麻辣鮮香味道，蝦鮮、腸脆、肉嫩，筍片清香，腐竹可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加上本身的香味，混合起來，成就了“一鍋香”。內(nèi)容混搭有葷、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人為加工，看上去已覺天南地北的食材，融入一鍋，就如時尚界將五顏六色混搭在一起一樣，享受的是豐富與多樣。
麻辣香鍋制作中對辣椒的選用有著特別的要求，尤以川西的“二荊條”為最佳，因?yàn)檫@種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和。而香鍋的香料采用四川獨(dú)有的幾十味特殊原料，經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成，不傷胃、不上火、色澤鮮艷，故有“一鍋紅艷”之稱。
快節(jié)奏的生活使現(xiàn)代消費(fèi)人群的味覺普遍產(chǎn)生疲勞，一頓大餐吃一點(diǎn)就飽，一會就餓。人們的味蕾需要刺激，“麻辣”味型不僅僅只是一種流行，而已經(jīng)成為一種趨勢?！奥槔薄蔽缎褪袌鲈絹碓交鸨宰约合矚g吃的東西，吃能值得與他人炫耀的東西！正是因?yàn)樗犀F(xiàn)代人尤其是廣大年輕人的飲食需求，具有廣泛的市場基礎(chǔ)和巨大的發(fā)展前景。
    麻辣香鍋培訓(xùn)安排：
    1麻辣香鍋經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。
    2講解香辛料的作用及分類、選料及加工。
    3培訓(xùn)干鍋調(diào)味醬、麻辣醬制作。
    4培訓(xùn)香辣風(fēng)味醬、豆豉香醬制作。
    5培訓(xùn)咖喱醬、香鍋料油等的制作。
    6培訓(xùn)素菜的處理方法與技巧。
    7培訓(xùn)肉料的腌制及處理方法。
    8培訓(xùn)蝦的處理方法。
    9培訓(xùn)紅油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。
    10培訓(xùn)麻辣香鍋的制作方法與經(jīng)營模式。
    11肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的保管及存放。
    12投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，店面經(jīng)營方法與管理。

不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般5天左右，視個人情況而定。

麻辣香鍋三大特色：
1．“自選式點(diǎn)菜、混搭式消費(fèi)”模式，一舉提高200%點(diǎn)菜率，提高100%的回頭率，一舉改變傳統(tǒng)餐飲點(diǎn)菜的消費(fèi)方式。
2．獨(dú)創(chuàng)香鍋“先吃后涮、干濕兩吃”全新吃法。先吃香鍋，后涮火鍋，美味又實(shí)惠。
3．獨(dú)創(chuàng)混搭式香鍋與單品香鍋聯(lián)合經(jīng)營，麻辣香鍋與重慶烤魚、燒烤、麻辣涮鍋、果飲冰品、港式靚粥聯(lián)合經(jīng)營模式，六店合一賺翻天。

湘源地培訓(xùn)的優(yōu)勢：
一、培訓(xùn)優(yōu)勢：
1. 全國名廚師傅一對一實(shí)踐操作教學(xué)；
2. 技術(shù)、開店、管理一站式教學(xué)；
3.隨到隨學(xué)，不限時間包教包會滿意為止。
4.學(xué)習(xí)技術(shù)的同時，融入進(jìn)貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識，
讓毫無經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員放心學(xué)習(xí)并成功創(chuàng)業(yè)。
二、技術(shù)優(yōu)勢：
1.獨(dú)家技術(shù)秘方讓您學(xué)到正宗的當(dāng)?shù)匦〕裕?/span>
2．技術(shù)流程標(biāo)準(zhǔn)化，易學(xué)易用；毫無保留技術(shù)；
3、獨(dú)家創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)和規(guī)劃助你成功；

2017年湘源地總部新優(yōu)惠活動：現(xiàn)在學(xué)一個送一個，學(xué)第2個技術(shù)半價優(yōu)惠，3500任意選5個技術(shù) ，2800可以選擇4個技術(shù),還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會不多抓緊行動，此活動需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。

湘源地聯(lián)系人：謝經(jīng)理

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