時間:14-07-01 欄目:名優(yōu)小吃, 熱門小吃 作者:小吃培訓(xùn)

肉夾饃培訓(xùn)

陜西肉夾饃，是古城西安著名小吃，非常受客人喜歡，有中式漢堡之稱，肉夾饃實際它是一個面餅和鹵肉的完美搭配，兩種食物的絕妙組合。江西絕香小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，招聘西安面點師傅來親手培訓(xùn)，教授正宗的陜西肉夾饃技術(shù)。肉夾饃合鹵汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到極致。饃香肉酥，回味無窮。肉夾饃歷史悠久，揚名中外，深受人們喜愛。2002年被陜西省商業(yè)聯(lián)合會評為“中華老字號”；所產(chǎn)的臘汁肉評為“陜西商業(yè)名牌商品”。同時被陜西省消協(xié)授予“陜西餐飲行業(yè)消費者關(guān)注十大品牌。”肉夾饃特點是其色澤紅潤，氣味芬芳，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，入口即化。素有“肥肉吃了不膩口，瘦肉無渣滿口油”的贊語。酥脆可口，咸香多汁。膜中的肉，肥而不膩，口感恰到好處。

肉夾饃，饃里面夾的是鮮嫩可口的里脊肉，配上煎蛋和生菜，再抹上特色湯汁。，吃后讓人回味無窮。制作時，選取上等里脊肉，按照我中心提供的獨特秘方腌制，然后在鐵板臺上煎熟，餅也在鐵板上烙好，設(shè)備就是一個鐵板臺，投入少，回報快經(jīng)營特點僅需幾千元資金，兩個人就能經(jīng)營，幾天即可開業(yè)，投資小，收益快，基本上沒有風(fēng)險，當(dāng)月投資，當(dāng)月收益，不需要廣告宣傳，不需要豪華裝修，店面選址廣泛，可在商場、超市、步行街、學(xué)校、商鋪檔口、社區(qū)、集貿(mào)市場等地都可開店經(jīng)營，也可無店經(jīng)營。產(chǎn)品風(fēng)味獨特，能滿足需男女老少各類消費群體，可早、中、晚、夜宵四次聯(lián)動銷售，一天24小時不間斷賺錢，只需要勤勤懇懇的勞作，是真正的創(chuàng)業(yè)好項目

陜西肉夾饃培訓(xùn)內(nèi)容

一：發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法；

二：所用多種調(diào)味料認(rèn)識及性能；

三：秘制肉餡配方及實際動手操作；

四：肉夾饃制作全流程及制餅技巧；

五：肉夾饃制作設(shè)備使用維護(hù)及采購信息。

六：各種調(diào)料的認(rèn)識及采購信息；

七：店面選址及經(jīng)營管理技巧。

長沙湘源地小吃技術(shù)中心以轉(zhuǎn)讓技術(shù)和經(jīng)營的項目，適合在全國各地經(jīng)營，既可開店，也可流動攤經(jīng)營，靈活性強(qiáng)，小本投資，就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板的夢想。

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