郴州哪里有培訓(xùn)燒烤(圖)

2017-08-28 16:54 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:331

泰諾餐飲機(jī)構(gòu)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：西安泰諾餐飲管理有限公司

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1市場(chǎng)調(diào)研

冬天，是燒烤的淡季，但是卻是烤羊腿的旺季

郴州哪里有培訓(xùn)燒烤（圖）_1

2設(shè)備展示

烤羊腿的烤架，學(xué)員在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)都可以買的到，價(jià)格還不貴

郴州哪里有培訓(xùn)燒烤（圖）_2

3學(xué)員店面

徐州的張同學(xué)，在湘源地餐飲學(xué)了3天烤羊腿，學(xué)會(huì)后，開了家張記烤羊腿店

郴州哪里有培訓(xùn)燒烤（圖）_3

烤羊腿羊排學(xué)習(xí)內(nèi)容

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湘源地培訓(xùn)地址：湖南長(zhǎng)沙

優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目，3200元任選五個(gè)

烤羊腿培訓(xùn)

培訓(xùn)種類

★麻辣烤羊腿★孜然烤羊腿★黑椒烤羊腿★蒜香烤羊腿

技術(shù)培訓(xùn)

1、協(xié)助手續(xù)辦齊全，餐飲三證取得
2、店面的選址
3、店面裝修與設(shè)計(jì)
4、店內(nèi)設(shè)備的準(zhǔn)備與應(yīng)用
5、菜單的定價(jià)參考
6、收銀、接待顧客的方法
7、開業(yè)的促銷活動(dòng)和后期營(yíng)銷技巧
8、原材料的選擇，采購(gòu)，成本，預(yù)算。

培訓(xùn)時(shí)間

第1天9:00-12:00——理論學(xué)習(xí)
烤羊腿設(shè)備認(rèn)識(shí)與使用維修。
第1天13:00-17:00、第2天——烤羊腿培訓(xùn)示范指導(dǎo)
1、師傅按照配方單現(xiàn)場(chǎng)示范。
2、學(xué)員按照配方單和師傅的指導(dǎo)動(dòng)作完成烤羊腿制作：
①羊腿的采購(gòu)與處理
②羊腿的腌制技術(shù)
③羊腿的烤制方法
④各種調(diào)味料的使用與配比
⑤烤爐的使用與維護(hù)
第3天——學(xué)員自己練習(xí)